WE SHIP ALL OVER EUROPE DIRECTLY FROM ITALY IN 72H BY AIR ✈️ TASTE THE TRUE FLAVOUR OF ITALIAN FOOD.

Menu
0

WE SHIP ALL OVER EUROPE DIRECTLY FROM ITALY IN 72H BY AIR ✈️ TASTE THE TRUE FLAVOUR OF ITALIAN FOOD.

Home / Ricettario   /   PIZZA ALLA PALA con zucchine grigliate, Provolone dolce e pomodorini semi-dry

PIZZA ALLA PALA con zucchine grigliate, Provolone dolce e pomodorini semi-dry

April 24, 2026

Una ricetta che riesce a racchiudere l’Italia intera, i suoi colori, la sua storia e le sue tradizioni. Un piatto scenografico sia nell’aspetto che nella preparazione. Un nome divenuto sinonimo di convivialità e allegria. Così famoso e significativo da richiamare alla mente un luogo specifico in ogni angolo del pianeta. Avete indovinato: stiamo parlando della pizza! In questo caso, però, non di una pizza “qualsiasi”, ma della gustosissima Pizza alla pala.

La trovata geniale dei fornai romani, che non si rassegnavano all’idea di sprecare l’avanzo dell’impasto del giorno, si è trasformata, come spesso accade, in una protagonista della storia gastronomica della penisola. Quel gesto scattante e armonioso con cui si faceva scivolare l’impasto dalla pala in legno al fondo del forno (sul quale veniva cotto direttamente) era l’assicurazione della maestria del pizzaiolo che, nel teatro dei forni di quartiere, diventava l’attore di uno spettacolo in grado di incantare i passanti.

Con la base croccante e il cuore morbido, la nostra Pizza alla pala con zucchine grigliate, Provolone dolce e pomodorini semi-dry unisce la tradizione romana alla coloratissima eccellenza dei prodotti mediterranei. La sua consistenza robusta permette di sperimentare (e di essere particolarmente generosi) con i condimenti, anche con quelli più ricercati e gourmet. Perciò, prima di augurarvi buon appetito, vogliamo dirvi: «Buon divertimento!».

 



  

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 10 minuti
 Dosi: per 4-6 persone

Ingredienti

1 Base pizza alla pala tradizionale Emilia Food Love
120 g of Zucchine grigliate sott’olio Emilia Food Love
100 g di mozzarella fiordilatte
60 g of Provolone dolce Emilia Food Love

40 g of Pomodorini semi-dry Emilia Food Love
Origano secco
Sale


Procedimento

  1. Dopo averla scolata, tagliate la mozzarella a pezzi e distribuitela sulla Base pizza alla pala, poi fate lo stesso con il Provolone dolce a fette sottili.

  2. Cuocete in forno a 180 °C per 5-6 minuti circa.

  3. Quando il formaggio si sarà sciolto, togliete la pizza dal forno e farcite con le Zucchine grigliate sott’olio e i Pomodorini semi-dry.

  4.  Aggiungete un pizzico di sale e insaporite con un po’ di origano secco, poi infornate per altri 5 minuti.

    Un suggerimento

Se amate i gusti più intensi e decisi potete aggiungere anche qualche fetta del nostro Provolone piccante. Non solo zucchine: la pizza alla pala è ottima anche con le Melanzane grigliate sott’olio Emilia Food Love (o – perché no? – con entrambe).

 

 


 





Altro su Ricettario

Chocolate ICE CREAM SANDWICH with gianduia spread
BISCOTTO GELATO al cioccolato con crema al gianduia

August 07, 2026 0 Commenti

Ci sono ricette della cui origine non sappiamo nulla e altre di cui conosciamo ogni dettaglio. È il caso del Biscotto gelato, inventato dall’italiano Alessandro Tortoni in un locale di Parigi all’inizio dell’Ottocento.


Nessun mistero, dunque, ma molto gusto e altrettanta fama per questo freschissimo dessert che vi proponiamo con gelato al cioccolato, crema al gianduia e granella di nocciole, per farvi tornare con la mente ai più spensierati pomeriggi estivi.

Leggi tutto →

Strawberry TIRAMISU
TIRAMISÙ alle fragole

June 11, 2026 0 Commenti

Dolce tradizionale oppure dessert al bicchiere? Dover scegliere è un peccato, ma per fortuna quando la fantasia incontra la storia gastronomica, nascono nuove golosissime idee.

Quella che vi proponiamo oggi è una delizia chiamata Tiramisù alle fragole. Leggera, colorata e irresistibile: è una preparazione semplicissima, ma dal grande effetto scenografico!

Leggi tutto →

RISOTTO ALLA PARMIGIANA with crispy guanciale and balsamic dressing
RISOTTO ALLA PARMIGIANA con guanciale croccante e condimento balsamico

May 29, 2026 0 Commenti

Due sovrani sono meglio di uno, ecco allora che per la nostra nuova ricetta del Risotto alla parmigiana con guanciale croccante e condimento balsamico abbiamo affiancato al Re dei formaggi (il Parmigiano Reggiano) il Re dei risi (il Carnaroli).

L’origine di questo piatto, però, non è soltanto nobile, perché la sua anima è allo stesso tempo aristocratica e popolare. Viene servito nei ristoranti gourmet e nelle trattorie dallo stile più rustico. Appartiene a tutti e tutti lo amano, proprio come noi che non vediamo l’ora di sapere come sia venuto il vostro risotto!

Leggi tutto →