SPEDIAMO IN TUTTA ITALIA DALL'EMILIA IN 48H. SCOPRI IL GUSTO DELLA NOSTRA SELEZIONE GOURMET.

Menu
0

SPEDIAMO IN TUTTA ITALIA DALL'EMILIA IN 48H. SCOPRI IL GUSTO DELLA NOSTRA SELEZIONE GOURMET.

Home / Ricettario   /   BUN con salsa di verdure, pecorino, prosciutto crudo e melanzane sott’olio

BUN con salsa di verdure, pecorino, prosciutto crudo e melanzane sott’olio

November 22, 2024

Una precisa identità, un gusto inconfondibile e un compito fondamentale: il bun, che molti di noi conoscono più semplicemente come “panino da hamburger”, è bello da vedere e buono da mangiare, ma ha anche un’importantissima qualità nascosta, ovvero riuscire a mantenere la sua forma e la sua consistenza anche se farcito con molti ingredienti e salse di ogni genere. Non è raro trovarlo già tagliato a metà, pronto per aiutarci a realizzare hamburger perfetti. Dolce e morbidissimo, dal colore leggermente ambrato come se fosse stato abbrustolito dal sole, la sua origine - come capita spesso con le leggende gastronomiche - è incerta. Ma che sia nato nella cucina di un ristorante dell’Oklahoma oppure in una catena di fast food nel cuore del Kansas, dopotutto, non ha molta importanza. Quello che conta è il percorso che lo ha portato a essere un’icona indiscussa, tanto nella forma quanto nel sapore.

Il nostro bun con salsa di verdure, pecorino, prosciutto crudo e melanzane sott’olio è semplicissimo da preparare, veloce e colorato. Ha tutta la genuinità di un piatto fatto in casa con i migliori ingredienti, ma anche la golosità tipica degli hamburger gustati nei locali. Con o senza contorno, da soli o in compagnia, siamo certi che questo panino aggiungerà una nota di meraviglia anche alla giornata più ordinaria.





  

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti

Dosi:  per 1 persona

Ingredienti

1 bun PIZZA FOOD LOVE
Pecorino semistagionato Emilia Food Love
Prosciutto di Parma DOP Emilia Food Love
Melanzane Grigliate sott’olio Emilia Food Love
Salsa di Verdure dell’Orto Emilia Food Love
2 pomodorini freschi
Songino fresco

Procedimento

  1. Tagliate a metà il panino, poi scaldatelo in una padella antiaderente per qualche minuto, fino a quando sarà leggermente abbrustolito.

  2. Spalmate sulla base della metà inferiore del bun la salsa di verdure e iniziate a farcire aggiungendo prima qualche foglia di songino, poi il pecorino a fette sottili, 4 fette di prosciutto crudo, altrettante melanzane sott’olio e infine i pomodorini, sempre tagliati a fette sottili.

  3. Chiudete il panino e servite.

Un suggerimento
Per un sapore più deciso e un gusto più intenso potete sostituire il Pecorino semistagionato con quello stagionato . E per un tocco ancora più “festivo” perché non provare questa ricetta anche con la Salsa Rossa di Verdure dell’Orto Emilia Food Love.

 





Altro su Ricettario

EGGPLANT PARMIGIANA
PARMIGIANA DI MELANZANE

October 10, 2025 0 Commenti

Dove è nata la Parmigiana di melanzane? Se pensate che la risposta sia scontata, abbiamo qualche curiosità per voi. Sono molte le regioni che affermano di aver inventato questa ricetta tanto celebre quanto gustosa.

Se anche per voi “fritto è tutto più buono” lasciatevi conquistare dalla bontà di questa delizia al forno e, se vi va, tornate a raccontarci com’è andata.

Leggi tutto →

PENNE with Grilled Peppers and Pecorino Romano
PENNE con peperoni grigliati e Pecorino Romano

September 26, 2025 0 Commenti

Dalla coincidenza alla vera e propria scienza, l’evoluzione degli abbinamenti in cucina ci ha portato dalla necessità allo studio delle molecole. E chissà quante saranno ancora le tappe di questo incredibile viaggio nel gusto.

Oggi, però, ci fermiamo qui. Per preparare una ricetta che vi conquisterà grazie alla deliziosa unione tra il sapore dei peperoni grigliati e quello del Pecorino Romano. 

Leggi tutto →

SAVORY PIE WITH RICOTTA, SEMI-DRIED TOMATOES & OLIVES
TORTA SALATA CON RICOTTA, POMODORI SECCHI E OLIVE

September 05, 2025 0 Commenti

Riuscire a preparare questa ricetta senza assaggiarne i golosi ingredienti è una vera missione impossibile, ma perché farlo? Regalatevi qualche oliva, un paio di pomodorini semi-dry o alcuni cubetti di provolone dolce, mentre realizzate la vostra torta salata: non ve ne pentirete.

Colorata e ricca di sfumature, conquisterà grandi e piccoli. Pratica e veloce, dall’effetto scenografico assicurato, donerà alla vostra cucina un aroma avvolgente nei suoi minuti di cottura e premierà l’attesa con un sapore indimenticabile.

Leggi tutto →