Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP s pečaťou homárovej farby, striebornou a zlatou pečaťou

V Reggio Emilia sa hovorí, že v dávnych časoch svätý Prosper raz privolal nad mesto hmlový závoj, ukryl ho pred barbarskými vojskami a zachránil pred hrozným osudom. Hmla sa stala vzácnym spojencom a podobne sa nepriaznivé ročné obdobia v údolí stali nevyhnutnými pre náš tradičný balzamikový ocot, jeho pozoruhodnú chuť a priezračnú čistotu.

Tradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia je predovšetkým o čase a chuti. Za jeho dávnym pôvodom a tajomstvami stoja pomalé a dôkladné postupy, ktoré si vyžadujú trpezlivosť. Sled úkonov, ktoré sa z generácie na generáciu stali skutočným rituálom. Bohatá chuť s výrazným charakterom, ktorá nikdy nezostane bez povšimnutia a nevyhýba sa novým, originálnym kombináciám. Vyberaná a všestranná prísada, z ktorej stačí len pár kvapiek. Rozhodný a odvážny, bezchybný tímový hráč, ktorý sa nebojí vystúpiť do popredia a prevziať hlavnú úlohu.

Rôzne stupne zrenia, vždy však najmenej 12 rokov, dodávajú tradičnému balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, aby si si mohol vybrať elixír, ktorý dokonale vyhovuje tvojej chuti aj jedlám.

Homárovočervená pečať

Tradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP s homárovočervenou pečaťou sa predstavuje ľahšou a jemnejšou chuťou spojenou s príjemnou kyslosťou. Je ideálny na použitie za tepla, na dochutenie mäsa alebo rýb po tepelnej úprave, ako aj na carpaccio a do dipov. Šéfkuchári si ho cenia ako prísadu do výpekov pri príprave diviny. Skús ho zohriať a rozmiešať na omáčku, ktorá výborne chutí s ravioli. Určite sa odváž zájsť aj za hranice odporúčaného podávania: nechaj sa ním viesť k novým, prekvapivým a nezabudnuteľným kombináciám.

Strieborná pečať

Intenzívny a bohatý, s jemným tónom, zrejúci približne o sedem rokov dlhšie než jeho mladší brat s homárovočervenou pečaťou a s jemnejšou kyslosťou. Tradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP so striebornou pečaťou premení tvoje prvé aj hlavné chody, dodá nečakaný nádych majonéze a omáčkam podávaným k rybám či varenému mäsu, obohatí chuť ryžových šalátov a stane sa tajnou prísadou krémových rizôt. Získa si ťa v spojení s pikantnými alebo vyzretými syrmi, najmä keď ho podáš s neodmysliteľným Parmigiano Reggiano.

Zlatá pečať

Plynutie času v sudoch s bohatou históriou premieňa tradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP so zlatou pečaťou na skutočný elixír. Po 25 rokoch, keď si vyslúžil označenie „extravecchio“ (mimoriadne dlho zrejúci), je pripravený ohromiť ťa tými najvýraznejšími kombináciami, od pikantných až po sladkasté syry. Žĺtkový krém, čokoláda, zmrzlina, lesné ovocie, plnka do štrúdle a panettone: balzamikový ocot je mimoriadne bohatým doplnkom s dlhotrvajúcou chuťou ku každému jedlu. Možno nie každý vie, že ho možno podávať aj samostatne na záver jedla. Skús sa usadiť do svojho obľúbeného kresla, toho najpohodlnejšieho v miestnosti, kde rád oddychuješ. Vychutnaj si ho samotný a poddaj sa jeho komplexným vôňam spolu s jedinečnou a nezabudnuteľnou chuťou.

ZLOŽENIE: 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.