TORTA SALATA CON RICOTTA, POMODORI SECCHI E OLIVE
Potremmo sfidarvi a cercare di non assaggiare gli ingredienti durante la realizzazione di questa ricetta, ma sarebbe un dispetto, perché qualche oliva, un paio di pomodorini semi-dry o alcuni cubetti di provolone dolce sapranno donare allegria anche alla giornata più grigia e trasformeranno il tempo in cucina in un goloso divertimento da vivere e da condividere con le persone che amate.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Dosi:
per 4 persone
Ingredienti
3 cucchiai di
Parmigiano Reggiano DOP Emilia Food Love
250 g di ricotta
Pomodorini semi-dry Emilia Food Love q.b.
Olive denocciolate miste Toscana Food Love q.b.
Provolone dolce Emilia Food Love q.b.
Sale
Procedimento
-
In una ciotola sbattete le uova con il Parmigiano Reggiano fino a ottenere un composto omogeneo, poi unite la ricotta e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungete i pomodori secchi, le olive e il provolone tagliato a cubetti: mescolate ancora accuratamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme e completate con un pizzico di sale.
- Foderate una teglia rotonda con la pasta sfoglia, versate il composto e livellatelo, poi ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
-
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Infine sfornate, lasciate intiepidire e servite.Un suggerimento
Per un gusto più deciso potete sostituire il Parmigiano Reggiano DOP Emilia Food Love con il nostro Pecorino Romano DOP.
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