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PIZZA con passata di pomodoro datterino giallo, olive e melanzane grigliate

Come si può valutare il successo di un piatto? Si potrebbero contare tutti i luoghi del mondo in cui viene gustato e i secoli che ha attraversato per arrivare fino a noi. Si potrebbero valutare le versioni che vengono proposte nei ristoranti gourmet e potremmo attingere anche ai nostri ricordi personali e pensare alle emozioni che ci suscita. Oppure si potrebbe curiosare tra gli aneddoti, cercando di capire quanto ingegno sia stato speso per cercare di portare una particolare ricetta il più lontano possibile. La pizza, fin dalla sua prima comparsa, ha sempre attirato l’attenzione e per lei sono stati svolti innumerevoli esperimenti. In cucina, ma non solo. Quando ancora internet era un bene per pochi, estremamente esclusivo e poco diffuso, la pizza era già lì: la catena statunitense Pizza Hut - nel 1994 - ebbe infatti l’idea di venderla anche online. E mentre l’umanità viaggia alla scoperta dell’Universo inesplorato, chi resta (letteralmente) “a Terra” si dedica alla creazione di una stampante 3D che sia in grado di preparare una pizza nello spazio.
Anche la nostra Pizza con passata di pomodoro datterino giallo, olive e melanzane grigliate ha un gusto spaziale, ma fortunatamente la sua preparazione richiede pochissimo tempo e un solo tentativo che - ne siamo certi - sarà un successo.




  

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10-15 minuti
Dosi: per 1 persona

Ingredienti

1 base per Pizza Classica Pizza Food Love
100 g di    Passata di pomodoro datterino giallo Emilia Food Love
60 g di mozzarelline
4-5 pomodori datterini gialli
4-5 Melanzane grigliate sott’olio Emilia Food Love
Mix di olive denocciolate condite in olio extravergine Toscana Food Love
Origano
Olio extravergine di oliva Colline di Romagna DOP Emilia Food Love
Sale e pepe

Procedimento

  1. Distribuite la passata di pomodoro datterino giallo sulla base per pizza.
  2. Aggiungete le mozzarelline e un po’ del nostro mix di olive.
  3. Insaporite con l'origano secco e una macinata di pepe.
  4. Infornate a 180 °C e cuocete per circa 10 minuti o fino a quando la mozzarella sarà filante (potete arrivare fino a 15 minuti se preferite una pizza più croccante).
  5. Togliete dal forno e farcite con le melanzane sott'olio e i pomodorini freschi.
  6. Infine condite con un filo di olio extravergine di oliva.

    Un suggerimento

Per un gusto ancora più ricco potete aggiungere a fine cottura anche qualche scaglia del nostro Pecorino stagionato dell’Appennino Reggiano.







 






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