Liigu sisu juurde
Saadame Itaaliast Tasuta tarne alates 199 €Jälgitav tarne sinu ukseni
Ostukorv

Sinu privaatsusvalikud

Tee iga vabatahtliku kasutuseesmärgi kohta eraldi valik. Keeldumine ei takista ostlemist ega tarneinfo vaatamist. Saad siin oma nõusoleku igal ajal tagasi võtta. Need valikud ei tähenda e-posti, SMS-i ega tõuketeavituste kaudu turunduse tellimist.

VajalikudAlati sisse lülitatud

Tagavad vajaliku turvalisuse, ostukorvi, ostu vormistamise, sisselogimise ja sinu privaatsusvalikute salvestamise. EMILIA FOOD LOVE ja Shopify.

Statistika

Mõõdavad lehevaatamisi, klikke, kerimist, aktiivset kasutusaega ja otsinguid, et veebilehte täiustada. Brauseri identifikaator võib külastused omavahel siduda. See kategooria ei seo tegevust sinu kliendiprofiiliga ega edasta seda reklaamimiseks. EMILIA FOOD LOVE ja Shopify.

Eelistused ja isikupärastamine

Kasutavad sinu sirvimis- ja ostuhuvisid sellel veebilehel toodete soovitamiseks ning kui tunneme sind ära, seovad selle tegevuse nende soovituste jaoks sinu kliendiprofiili ja ostuajalooga. Laadivad ka Tidio vestluse ja Trustpiloti arvustuste vidina, mis saavad laadimisel tehnilisi andmeid. Kui keeldud, saad endiselt abi meie kontaktandmete kaudu.

Turundus

Jagavad sirvimise, ostude ja identifikaatorite andmeid Elevari kaudu Meta ja Google'iga, et reklaame isikupärastada ja nende tulemuslikkust mõõta, ning võimaldavad Klaviyol sinu külastusi ära tunda, et näidata sellel veebilehel sihitud vorme ja pakkumisi. Need partnerid võivad andmeid ühendada teabega, mis neil sinu kohta juba on.

Privaatsuspõhimõtted
Marinara kaste küüslaugusaiaga Marinara kaste küüslaugusaiaga

Meie köögist

Marinara kaste küüslaugusaiaga

Ettevalmistus
40 min
Valmistamine
35 min
Kogus
8
Koostisosad ↓Valmistamine ↓

Hakkame kokkama

Valmistamine

  1. Pane keskmise suurusega paksupõhjalisse kastrulisse oliiviõli, neljaks lõigatud sibul, küüslauguküüned, pune, Rustica tomatipüree ja viilutatud tšillipiprad (ilma seemneteta). Lisa 50 ml vett.
  2. Aja kaste kaane all keskmisel kuumusel keema, seejärel vähenda kuumus miinimumini: lase umbes 15 minutit vaikselt podiseda. Sega aeg-ajalt ning kuumuta viimased minutid ilma kaaneta, et ülejäänud vedelik saaks aurustuda ja kaste pakseneks.
  3. Vahepeal valmista kiiresti küüslaugusai: koori küüslauguküüned ja haki need käsitsi peeneks või suru läbi küüslaugupressi. Pane saadud küüslaugumass kaussi. Sega pehmenenud või peterselli ja Parmigiano Reggiano juustuga. Sega, kuni saad ühtlase segu.
  4. Määri saadud kreem saiaviiludele või pooleks lõigatud bagetile ja küpseta 150 °C juures umbes 20 minutit. Pärast küpsetamist lõika sai krutoonideks.
  5. Tõsta kaste tulelt, eemalda sibul ja suru küüslauguküüned kahvliga vastu kastruli külgi katki.
  6. Maitsesta soolaga oma maitse järgi, lase toatemperatuurini jahtuda ning serveeri marinara-kastet koos küüslaugusaiaga.
Loe selle retsepti kohta lähemalt
Selle nimi meenutab itaaliakeelset sõna „mare“, mis tähendab merd, ning see on ületanud ookeane, et vallutada Ameerika: marinara-kastet on lihtne valmistada ja veel lihtsam armastada.

Ameerika Ühendriikides on marinara-kastmest saanud „Itaalia köögi“ sünonüüm ning seda nähakse tõelise kuulsusena, võlujoogina, millel on vägi tuua pered, kolleegid ja sõbrad ühise laua taha unustamatut einet jagama.

Mõned ütlevad, et marinara-kaste võlgneb oma nime meremeestele ja laevakokkadele, kes leiutasid pikkadeks merereisideks kastme, mida oli väga lihtne valmistada ja – mis kõige tähtsam – säilitada. Teised usuvad, et just Lõuna-Itaalia kalurite naised kinkisid maailmale selle retsepti, mis on ühtaegu lihtne ja maitsev. Ainus, mida teame täiesti kindlalt, on see, et see hõrk ja kuulus kaste on seilanud üle merede ja ookeanide ning vallutanud ka Ameerika.

Vaid mõni koostisosa ja palju kasutusvõimalusi: pitsal, pasta, köögiviljade, liha ja kala kõrvale, aga ka lihtsalt värskelt küpsetatud leivaga. Ameerika Ühendriikides on marinara-kastmest saanud Itaalia köögi sünonüüm ja seda peetakse tõeliseks kuulsuseks. Raamatutes ja filmides kujutatakse seda võlujoogina, mille väel kogunevad pered, kolleegid ja sõbrad laua ümber, et jagada unustamatut einet ning avastada taas, et maailmas on vähe asju, mis ühendavad inimesi nii nagu hea toit.

 

 

Ettevalmistusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 35 minutit

Portsjonite arv: 8

Koostisosad

 

Marinara-kastme jaoks:

2 purki Emilia Food Love'i Rustica tomatipassatat

1 kooritud valge sibul

2 kooritud küüslauguküünt

1 teelusikatäis kuivatatud punet

1 värske või kuivatatud tšillipipar

2 supilusikatäit Emilia Food Love'i ekstra neitsioliiviõli „Colline di Romagna”

Sool

 

Küüslauguleiva jaoks (kiire valmistusviis):

6 – 8 viilu saia või keskmise suurusega baguette

2 supilusikatäit Emilia Food Love'i Parmigiano Reggiano KPN juustu, laagerdunud 18 kuud

60 g toatemperatuuril võid

4 küüslauguküünt

15 petersellilehte

 

Valmistamine

  1. Pane oliiviõli, neljaks lõigatud sibul, küüslauguküüned, pune, Rustica tomatipassata ja viilutatud tšillipiprad (seemneteta) keskmise suurusega paksupõhjalisse kastrulisse. Lisa 50 ml vett.

  2. Lase kastmel kaane all keskmisel kuumusel keema tõusta, seejärel vähenda kuumus miinimumini ja lase umbes 15 minutit vaikselt podiseda. Sega aeg-ajalt ning keeda viimased minutid ilma kaaneta, et ülejäänud vedelik saaks aurustuda ja kaste muutuks paksuks.

  3. Vahepeal valmista kiirel viisil küüslauguleib: koori küüslauguküüned ja haki need käsitsi või purusta küüslaugupressiga. Pane purustatud küüslauk kaussi. Sega pehmenenud või peterselli ja Parmigiano Reggiano juustuga. Sega ühtlaseks massiks.

  4. Määri saadud kreem leivaviiludele või pooleks lõigatud bagetile ning küpseta 150 °C (302 °F) juures ligikaudu 20 minutit. Pärast küpsetamist lõika leib krutoonideks.

  5. Tõsta kaste tulelt, eemalda sibul ning suru küüslauguküüned kahvliga vastu kastruli seinu puruks.

  6. Maitsesta soolaga oma maitse järgi, lase toatemperatuurini jahtuda ning serveeri marinara-kastet koos küüslauguleivaga.

 

Marinara Sauce Emilia Food Love

Vaata videoretsepti

Marinara kaste küüslaugusaiaga