Přejít na obsah
Odesíláme z Itálie Doprava zdarma od 59 €Sledovaná zásilka až k tvým dveřím
Košík

Tvoje nastavení soukromí

Každý volitelný účel nastav samostatně. Odmítnutí ti nebrání v nakupování ani ve sledování doručení. Souhlas zde můžeš kdykoli odvolat. Těmito volbami se nepřihlašuješ k odběru marketingových e-mailů, SMS ani push oznámení.

NezbytnéVždy aktivní

Zajišťují základní zabezpečení, fungování košíku a pokladny, přihlášení a uložení tvého nastavení soukromí. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Statistiky

Měří zobrazení stránek, kliknutí, posouvání, dobu aktivity a vyhledávání, abychom mohli web zlepšovat. Identifikátor prohlížeče může propojit jednotlivé návštěvy. Tato kategorie nepropojuje aktivitu s tvým zákaznickým profilem ani ji neodesílá pro reklamní účely. EMILIA FOOD LOVE a Shopify.

Předvolby a personalizace

Využívají tvoje zájmy při prohlížení a nakupování k doporučování produktů na tomto webu. Pokud tě rozpoznáme, propojí za tímto účelem tuto aktivitu s tvým zákaznickým profilem a historií nákupů. Také načítají chat Tidio a widget s recenzemi Trustpilot, které při načtení získávají technické údaje. Pokud je odmítneš, podpora ti bude nadále k dispozici prostřednictvím našich kontaktních údajů.

Marketing

Sdílejí údaje o prohlížení, nákupech a identifikátorech se společnostmi Meta a Google prostřednictvím Elevar za účelem personalizace a měření reklamy. Umožňují také službě Klaviyo rozpoznat tvoje návštěvy a zobrazovat cílené formuláře a nabídky na tomto webu. Tito partneři mohou údaje propojit s informacemi, které o tobě již mají.

Zásady ochrany osobních údajů
Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia

Z naší kuchyně

Pasta alla Gricia

Příprava
5 min
Vaření
20 min
Počet porcí
4
Suroviny ↓Postup ↓

Pusťme se do vaření

Postup

  1. Guanciale nakrájej na proužky a několik minut opékej na rozpálené pánvi na středním plameni.
  2. Jakmile je krásně zlatavé a křupavé, přendej je na talíř a chutný výpek ponech v pánvi.
  3. Ve velkém hrnci přiveď osolenou vodu k varu a těstoviny uvař al dente. Zatímco se vaří, nastrouhej sýr Pecorino Romano a dej jej stranou.
  4. Jakmile jsou těstoviny hotové, přendej je do pánve s výpekem z guanciale a důkladně promíchej.
  5. Přidej naběračku vody z vaření těstovin a za stálého míchání vytvoř krémovou emulzi.
  6. Pánev odstav z ohně a přidej nastrouhaný sýr Pecorino Romano a poté křupavé guanciale.
  7. Dobře promíchej, dokud se vše krásně nespojí. Poté rozděl na talíře a podle chuti na závěr posyp černým pepřem.
Více o tomto receptu
Některé restaurace jí říkají „bílá Amatriciana“, ale Pasta alla gricia má svůj vlastní příběh a výrazný charakter. Tento tradiční pokrm z regionu Lazio vděčí za svůj název potulným pekařům, kteří ho kdysi vařili, nebo možná jednodušeji místu svého zrodu: malé vesnici Grisciano.

Jedno je jisté: jeho bohatá chuť a neodolatelná vůně sýra Pecorino Romano jsou připravené si tě získat. Náš pokrm Pasta alla Gricia připravujeme se spaghetti, ale klidně tento recept vyzkoušej s jakýmkoli tvarem těstovin, který máš rád — s dlouhými i krátkými vždy slaví úspěch.

Možná ještě neznáš pokrm Pasta alla Gricia, ale vsadíme se, že jsi už ochutnal jeho slavnou příbuznou: Amatriciana. Tyto dva tradiční pokrmy od sebe odlišuje jedna výrazná ingredience — rajče. Jeho přítomnost (nebo nepřítomnost) proměňuje recepty, které se na první pohled mohou zdát podobné, ve dva zcela odlišné zážitky. O původu Pasta alla Gricia existuje několik teorií. Podle jedné název pochází z Grisciana, malé vesnice v regionu Lazio nedaleko Amatrice. Jiní tvrdí, že pokrm dostal jméno po „grici“, potulných pekařích ze severu, kteří byli známí svými jednoduchými, ale chutnými jídly.

V tomto receptu z pouhých několika surovin hraje hlavní roli Pecorino Romano, které na stůl přináší svou plnou, výraznou chuť. Pasta alla Gricia si postupem času získala srdce lidí daleko za hranicemi kraje, kde vznikla — a my jí s radostí pomáháme dostat se ještě dál, přímo do kuchyní po celém světě. Zbývá už jen vybrat těstoviny. Vyzkoušej ji se Spaghetti, Pici nebo krátkými těstovinami, jako jsou naše Penne s pšeničnými klíčky… výsledek bude v každém případě naprosto lahodný.

 




  

Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 20 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

320 g Spaghetti s pšeničnými klíčky Toscana Food Love
250 g Guanciale (vepřový lalok) Toscana Food Love
80 g Pecorino Romano CHOP Toscana Food Love
Pepř

Postup

  1. Guanciale nakrájej na proužky a několik minut opékej na rozpálené pánvi na středním plameni.

  2. Jakmile bude krásně zlatavé a křupavé, přendej ho na talíř a chutný výpek nech v pánvi.
  3. Ve velkém hrnci přiveď osolenou vodu k varu a uvař těstoviny al dente. Mezitím nastrouhej sýr Pecorino Romano a dej ho stranou.
  4. Jakmile jsou těstoviny hotové, přendej je do pánve s výpekem z guanciale a důkladně promíchej.

  5. Přidej naběračku vody z vaření těstovin a za stálého míchání vytvoř krémovou emulzi.

  6. Odstav pánev z ohně a přidej nastrouhaný sýr Pecorino Romano a poté křupavé guanciale.

  7. Důkladně promíchej, aby se vše krásně spojilo. Poté rozděl na talíře a podle chuti posyp černým pepřem.

    Tip

Spaghetti můžeš nahradit našimi Pici od Toscana Food Love nebo, pokud máš rád krátké těstoviny, můžeš tento recept připravit s našimi Penne s pšeničnými klíčky.


 


Přehrát videorecept

Pasta alla Gricia