赤玉ねぎのオイル漬け

Name: 赤玉ねぎのオイル漬け
Brand: Emilia Food Love
SKU: CIPOLLEROSSE
Price: 14.33 EUR
Availability: InStock

現在の価格14,33 € 65,14 €/kg

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商品について

農業が生まれるはるか昔、技術も伝統もまだなく、食べ物を手で集めて生のまま食べていた頃から、玉ねぎはすでにそこにありました。野生に育ち、栄養を備え、私たちが手にできる食べ物でした。栽培も保存もしやすいことから、幾世紀もの時と暮らしの変化を通じて、私たちのそばに、そして食卓にあり続けています。

私たちの赤玉ねぎのオイル漬けは、自然な甘みとほのかな酸味を併せ持っています。チーズ、とりわけペコリーノのような熟成タイプとよく合い、グリルした肉やゆでた肉、ロースト肉に添えてもおいしく楽しめます。サルーミやブルスケッタ、クルトンと合わせて、味わいに個性を添えてみてください。シンプルなサラダも、この玉ねぎを少しのせるだけで、心が弾む風味豊かな一皿になります。

材料

原材料：赤玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、ひまわり油、白ワインビネガー（含有：亜硫酸塩）、白ワイン（含有：亜硫酸塩）、食塩、砂糖、にんにく、ローズマリー、香辛料。
保存料や人工着色料を使用せず、職人の手仕事で仕上げた製品です。
木の実類を扱う工房で、職人の手仕事により製造しています。
開封後は0°/4°C (32°/39°F)で冷蔵保存し、数日以内にお召し上がりください。
固形量：220 GR (7.8 oz)

ブランド

Emilia Food Love

市町村: Modena
県: MO

製造・包装の委託元：4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), イタリア

原産国: Italy
州・地域: Emilia-Romagna
内容量・サイズ: 300 g

内容量300 g、固形量220 g
亜硫酸塩（酢とワイン由来）を含みます
保存料や人工着色料は添加していません
木の実類も取り扱う施設で製造しています。

原材料

原材料: 赤玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、ひまわり油、白ワインビネガー（亜硫酸塩を含みます）、白ワイン（亜硫酸塩を含みます）、食塩、砂糖、にんにく、ローズマリー、香辛料
アレルゲン: 亜硫酸塩
微量混入の可能性があるアレルゲン: 木の実類も取り扱う施設で製造しています。

栄養成分情報

100 g当たりの値
エネルギー (kcal)	91 kcal
エネルギー (kJ)	381 kJ
脂質	7.4 g
飽和脂肪酸	1.8 g
炭水化物	5.2 g
糖類	3.4 g
たんぱく質	0.86 g
食塩	1.75 g

保存方法

保存方法: 開封後は0°/4°Cで冷蔵保存し、数日以内にお使いください。
使い方: ペコリーノなどの熟成チーズ、グリルした肉やゆでた肉、ロースト料理の付け合わせにお使いください。サルーミの盛り合わせ、ブルスケッタ、クルトンに添えたり、サラダに混ぜたりしても楽しめます。
相性のよい組み合わせ: ペコリーノチーズ、肉のグリル／茹でた肉、ロースト料理、サルーミ、ブルスケッタ、クルトン、サラダ

商品の詳細

販売状況: 通年

よくあるご質問

この商品にはアレルゲンが含まれていますか？

亜硫酸塩が含まれており、木の実類を使用する施設で製造しています。

開封後はどのように保存すればよいですか？

0°/4°Cで冷蔵保存し、数日以内にお使いください。

瓶の内容量はどのくらいですか？

内容総量は300 g、固形量は220 gです。

調理の様子をご覧ください

熟成ペコリーノ、赤玉ねぎのオイル漬け、栗のはちみつを添えたポレンタのスライス焼き

ポレンタは、イタリアの食の歴史に欠かせない料理です。伝統的には、何時間もかけてゆっくりと煮て作られてきました。その間、家族や友人が集い、鍋をかき混ぜる木べらのリズムに合わせて、語り合ったり歌ったりすることもよくありました。今では、それほど長い調理時間を確保するのは難しいかもしれません。そこで、熟成ペコリーノ、赤玉ねぎのオイル漬け、栗のはちみつを添えたポレンタのスライスのオーブン焼きはいかがでしょうか。親しまれてきたこの伝統を、手軽に短時間で、おいしく味わえます。

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