モルタデッラ、マイルドなプロヴォローネ、マーシュ、バルサミコ酢のスマイルピザ

笑顔は生まれつき備わっている、自然に生まれるものです。学んだり練習したりする必要はなく、数えきれないほどのよいことをもたらしてくれます。笑顔のための日もあります。毎年10月の第1金曜日に祝われる「世界笑顔デー」です。笑顔はことわざや格言にもよく登場します。古代中国の「ひとたび笑えば、一日若返ります」という珠玉の言葉もそのひとつです。今ではよく知られているように、笑顔は気分を明るくし、ストレスまで和らげてくれます。この小さくも大きな行動は、「幸福感をもたらすホルモン」であるエンドルフィンの分泌を促します。エンドルフィンは天然の鎮痛剤として働きます。それでも、こうした事実がよく知られているにもかかわらず、大人は笑顔の魔法を忘れがちです。

 だからこそ、このレシピは、おいしい一品であるだけではありません。そっと思い出すきっかけであり、明るい願いであり、ささやかなお願いでもあります。もっと笑顔で過ごしましょう。
私たちのピッツァ・スマイルは、モルタデッラ、マイルドなプロヴォローネ、マーシュ、バルサミコ酢をのせた、繊細な風味と鮮やかな色彩が楽しい組み合わせです。友人と過ごす楽しい夜にも、自宅でひとり、好きなものを味わう時間にもぴったりです。夢中になれるドラマを見ながら、あるいはお気に入りの音楽がつくる雰囲気に包まれながら、お楽しみください。

準備時間： 10分
加熱時間：10分
分量： 1人分

材料

1枚のPizza Food Loveのスマイルピザベース
100 gのEmilia Food Loveのモルタデッラ・ボローニャ IGP
Emilia Food Loveのマイルドなプロヴォローネ
ミニトマト4–5個
マーシュ
Emilia Food Loveのアチェート・バルサミコ・ディ・モデナ IGP
塩

作り方

1. オーブンを180 °C（350 °F）に予熱し、ピザベースを約10分温めます。代わりに、鉄板や焦げ付き防止加工のフライパンを使い、ほぼ同じ時間温めることもできます。

2. オーブンから取り出し、スライスしたモルタデッラ、薄く削ったプロヴォローネ、新鮮なマーシュ、ミニトマトを数個のせ、仕上げにバルサミコ酢を数滴かけます。
   
   おいしく仕上げるヒント

さらに豊かな風味にするなら、私たちのおいしいセミドライミニトマトのオイル漬けを加えるのもおすすめです。ピッツァ・スマイルは、マイルドなプロヴォローネをEmilia Food Loveの伝統的なペコリーノ各種のいずれかに替えても、おいしく楽しめます。