私たちのキッチンから

リコッタ、セミドライトマト、オリーブのお食事パイ

下準備: 15分
調理: 35分
出来上がり量: 4

材料 ↓作り方 ↓

作ってみましょう

作り方

ボウルに卵とパルミジャーノ・レッジャーノを入れ、なめらかになるまで混ぜます。リコッタを加え、よく混ぜ合わせます。
セミドライトマト、オリーブ、角切りのプロヴォローネを加えます。具材が均等に行き渡るようにもう一度混ぜ、塩ひとつまみで味を調えます。
丸い耐熱皿にパイ生地を敷きます。フィリングを流し入れて表面を平らにし、生地の縁を内側に折り込みます。
180 °Cに予熱したオーブンで約35分焼きます。オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

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魅力的な材料をつまみ食いせずに、このレシピを作ろうとしていますか。それは無理な相談です！そもそも、我慢する必要があるでしょうか。塩味のパイを作りながら、オリーブをいくつか、セミドライトマトを2つほど、あるいは角切りのプロヴォローネを少しつまんでみてください。きっと後悔はしません。

彩り豊かで風味たっぷりのこの料理は、子どもにも大人にも喜ばれます。手早く作れて見た目も華やかです。焼いている間はキッチンにたまらない香りが広がり、出来上がれば忘れられないおいしさが待っています。

古代ローマ時代には、生地を使った料理はすべてパスティキウムと呼ばれていました。そう考えると、私たちのセイボリーパイのルーツは、古代の「パスティッチョ」にあると言えるかもしれません。ここで面白いのは、イタリア語のパスティッチョには「パイ」と「ごちゃ混ぜ」の両方の意味があることです。ちょっとした言葉遊びですが、この料理は決してまとまりのない一品ではありません。それどころか、ランチにもディナーにも、気軽なアペリティーヴォにも、お祝いのビュッフェにも、食卓の主役になります。さまざまな場面で楽しめるレシピなので、お出かけのお供にもぴったりです。リコッタ、セミドライトマト、オリーブのセイボリーパイがあれば、旅行やピクニックが思い出に残る味わいになります。彩り豊かで風味たっぷりのこの一品は、子どもから大人まで楽しめます。手早く簡単に作れて、焼いている間は食欲をそそる香りがキッチンいっぱいに広がります。待った時間に応えてくれるのは、忘れられないおいしさです。

調理中のつまみ食いを我慢してください、とは言いません。我慢する理由などあるでしょうか。オリーブをいくつか、セミドライトマトを少し、あるいは角切りのプロヴォローネを何個か。それだけで、退屈な一日も明るくなり、料理の時間が、大切な人と分かち合う喜びに満ちたひとときに変わります。