Land und Sprache: Italien · EUR €
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Pizza alla pala mit gegrillten Zucchini, mildem Provolone und halbgetrockneten Kirschtomaten
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 10 Min.
- Ergibt
- 4-6
Ab an den Herd
Die Zubereitung
- Den Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke schneiden und auf dem traditionellen Schaufelpizza-Boden verteilen, dann ebenso mit dem in dünne Scheiben geschnittenen milden Provolone verfahren.
- Im Ofen bei 180 °C etwa 5-6 Minuten backen.
- Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit den gegrillten Zucchini in Öl und den halbgetrockneten Kirschtomaten in Öl belegen.
- Eine Prise Salz hinzufügen, mit etwas getrocknetem Oregano würzen und weitere 5 Minuten backen.
Mehr über dieses Rezept
Und vergessen wir nicht: Es gibt nicht nur eine Art von Pizza, und jede Variante unterscheidet sich von den anderen. Unser neues Rezept ist eine Pizza alla pala mit gegrillten Zucchini, mildem Provolone und halbgetrockneten Kirschtomaten: das ideale Gericht, um italienische Tradition und mediterrane Farben zu vereinen.
Ein Rezept, das ganz Italien, seine Farben, seine Geschichte und seine Traditionen in sich vereint. Ein spektakuläres Gericht, sowohl im Aussehen als auch in der Zubereitung. Ein Name, der zum Inbegriff von Geselligkeit und Freude geworden ist. So berühmt und bedeutungsvoll, dass er in jedem Winkel der Erde einen ganz bestimmten Ort in Erinnerung ruft. Du hast es erraten: Wir sprechen von Pizza! In diesem Fall allerdings nicht von „irgendeiner“ Pizza, sondern von der köstlichen „Pizza alla pala“.
Die geniale Idee römischer Bäcker, die sich nicht damit abfinden wollten, den übrig gebliebenen Teig des Tages zu verschwenden, wurde, wie so oft, zu einem prägenden Teil der kulinarischen Geschichte der italienischen Halbinsel. Die schwungvolle, harmonische Bewegung, mit der der Teig vom Holzschieber auf den Ofenboden glitt, wo er direkt gebacken wurde, offenbarte die Meisterschaft des Pizzaiolo. Auf der Bühne der Bäckereien im Viertel wurde er zum Darsteller einer Vorstellung, die Vorübergehende in ihren Bann zog.
Mit ihrem knusprigen Boden und ihrem weichen Inneren verbindet unsere Pizza alla pala mit gegrillten Zucchini, mildem Provolone und halbgetrockneten Kirschtomaten römische Tradition mit der bunten Vielfalt hervorragender mediterraner Produkte. Ihr stabiler Teig erlaubt es dir, beim Belag zu experimentieren und besonders großzügig zu sein – auch mit besonders raffinierten Feinkostzutaten. Bevor wir dir also guten Appetit wünschen, möchten wir sagen: „Viel Spaß!“
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten
1 traditioneller Pizzaboden für Pizza alla pala Emilia Food Love
120 g gegrillte Zucchini in Öl Emilia Food Love
100 g Mozzarella
60 g milder Provolone Emilia Food Love
40 g halbgetrocknete Kirschtomaten in Öl Emilia Food Love
Getrockneter Oregano
Salz
Zubereitung
-
Den Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke schneiden und auf dem traditionellen Schaufelpizza-Boden verteilen, dann ebenso mit dem in dünne Scheiben geschnittenen milden Provolone verfahren.
-
Im Ofen bei 180 °C (356 °F) etwa 5-6 Minuten backen.
-
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit den gegrillten Zucchini in Öl und den halbgetrockneten Kirschtomaten in Öl belegen.
- Eine Prise Salz hinzufügen und mit etwas getrocknetem Oregano würzen, dann weitere 5 Minuten backen.
Tipp
Wenn du kräftigere und intensivere Aromen liebst, kannst du auch ein paar Scheiben unseres würzigen Provolone hinzufügen. Es müssen nicht nur Zucchini sein: Pizza alla pala schmeckt auch mit gegrillten Auberginen in Öl Emilia Food Love hervorragend (oder sogar mit beidem).
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