Sari la conținut
Expediere din Italia Livrare gratuită de la 199 €Urmărirea coletului până la ușa ta
Coș

Opțiunile tale de confidențialitate

Alege separat fiecare scop opțional. Refuzul nu te împiedică să faci cumpărături sau să verifici livrarea. Îți poți retrage oricând consimțământul aici. Aceste opțiuni nu te abonează la mesaje de marketing prin e-mail, SMS sau notificări push.

NecesareMereu active

Asigură funcțiile esențiale de securitate, coșul de cumpărături, finalizarea comenzii, autentificarea și salvarea opțiunilor tale de confidențialitate. EMILIA FOOD LOVE și Shopify.

Statistici

Măsoară paginile vizitate, clicurile, derularea, timpul activ și căutările pentru a îmbunătăți site-ul. Un identificator al browserului poate asocia vizitele între ele. Această categorie nu asociază activitatea cu profilul tău de client și nu o transmite în scopuri publicitare. EMILIA FOOD LOVE și Shopify.

Preferințe și personalizare

Folosește interesele reflectate de navigare și cumpărături pentru a recomanda produse pe acest site și, dacă te recunoaștem, asociază această activitate cu profilul tău de client și istoricul cumpărăturilor pentru aceste recomandări. Încarcă și chatul Tidio și widgetul de recenzii Trustpilot, care primesc date tehnice la încărcare. Dacă refuzi, ne poți solicita în continuare ajutor folosind datele noastre de contact.

Marketing

Partajează date despre navigare, cumpărături și identificatori cu Meta și Google prin Elevar pentru a personaliza și măsura publicitatea și îi permite platformei Klaviyo să îți recunoască vizitele pentru a afișa formulare și oferte direcționate pe acest site. Acești parteneri pot corela datele cu informațiile pe care le dețin despre tine.

Politica de confidențialitate
PICI cu sos de aglione PICI cu sos de aglione

Din bucătăria noastră

PICI cu sos de aglione

Pregătire
10 min
Gătire
12 min
Porții
4
Ingrediente ↓Mod de preparare ↓

Hai să gătim

Mod de preparare

  1. Fierbe pastele Pici în apă clocotită cu sare și, între timp, toacă mărunt cățelul de usturoi aglione.
  2. Toarnă puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie, adaugă usturoiul aglione tocat și călește la foc mic aproximativ un minut.
  3. Mărește focul, stinge cu vinul alb, apoi adaugă Pappa al pomodoro.
  4. Redu din nou focul și lasă să fiarbă câteva minute — adaugă un praf de sare dacă este nevoie.
  5. Scurge pastele și amestecă-le cu sosul, apoi servește cu piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Citește mai multe despre această rețetă
Poate un preparat considerat cândva „modest” să devină un simbol al uneia dintre regiunile Italiei cu cea mai bogată cultură gastronomică? Cu siguranță — mai ales în cazul pastelor pici cu sos de aglione: o rețetă tradițională simplă, ale cărei ingrediente puține și autentice sunt adevărate simboluri ale bucătăriei toscane.

De ce este aglione numit și „usturoiul sărutului”? Care este diferența dintre pici și spaghetti? Și cât durează să pregătești pici cu sos de aglione perfecte? Vei găsi răspuns la toate întrebările tale.

Tradiția țărănească ne-a dăruit dintotdeauna ingrediente extraordinare și rețete care trec proba timpului. Rustic și savuros, Pici all’aglione este un preparat toscan modest, care întruchipează esența unei regiuni renumite în întreaga lume pentru bogăția sa gastronomică extraordinară. Originar din zona dintre Siena și Arezzo, acest preparat nu trebuie confundat cu spaghetti cu usturoi, deoarece ingredientele sale sunt unice și inimitabile. Pastele pici sunt mai aspre și mai rustice, ceea ce le face perfecte pentru a reține sosurile, în timp ce aglione — un soi de usturoi — seamănă prea puțin cu ruda sa mai cunoscută. Are un gust mai blând, mai puțin înțepător și o calitate irezistibilă: nu lasă miros în respirație, ceea ce i-a adus porecla „usturoiul sărutului”.

Blând, aromat și delicat la gust, aglione pare să nu aibă niciun cusur. La fel și rețeta noastră de Pici cu sos de aglione, care îmbină aromele puternice cu simplitatea: nu necesită o pregătire complicată, dar oferă un gust bogat și plin de nuanțe. Acest preparat tradițional nu a fost afectat de trecerea timpului, dimpotrivă: a devenit un adevărat simbol și astăzi este gata să călătorească pentru a aduce gustul Toscanei în întreaga lume.

 




  

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 12 minute
Porții: 4

Ingrediente

320 g de Pici de la Toscana Food Love
1 cățel de usturoi aglione toscan (sau usturoi elefant)
20ml de vin alb
320 g de Pappa al pomodoro cu ulei de măsline extravirgin de la Toscana Food Love
Ulei de măsline extravirgin TOSCANO IGP recomandat pentru preparate cu gust intens, de la Toscana Food Love
Sare și piper

Mod de preparare

  1. Fierbe Pici în apă clocotită cu sare și, între timp, toacă mărunt cățelul de usturoi aglione.

  2. Toarnă puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie, adaugă usturoiul aglione tocat și călește-l la foc mic aproximativ un minut.
  3. Mărește focul, deglasează cu vinul alb, apoi adaugă Pappa al pomodoro.
  4. Micșorează din nou focul și lasă să fiarbă câteva minute — adaugă un praf de sare dacă este nevoie.

  5. Scurge pastele și amestecă-le cu sosul, apoi servește cu piper negru proaspăt măcinat, după gust.



    Sfat

Dacă îți plac aromele picante, încearcă să adaugi un praf de ardei iute în sos. Iar pentru un gust și mai pronunțat, rade puțină brânză Pecorino maturată Toscana Food Love peste paste.


 


Urmărește rețeta

PICI cu sos de aglione