Țară și limbă: Italia · EUR €
RISOTTO ALLA PARMIGIANA cu guanciale crocant și dressing balsamic
Paste gramigna la cuptor cu brânză
Panettoni artizanali
Compune propriul cadou
Cadouri gata pregătite
Din bucătăria noastră
Paste gramigna la cuptor cu brânză
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 25 min
- Porții
- 4
Hai să gătim
Mod de preparare
- Adu la fierbere o oală mare cu apă sărată și fierbe pastele gramigna până ajung al dente.
- Între timp, pregătește câteva forme mici de copt (sau folosește o tavă de copt) și întinde un strat de sos béchamel pe fundul lor.
- Taie Provolone în cubulețe și rade Parmigiano Reggiano și Pecorino Romano.
- Începe să așezi ingredientele în straturi, alternând pastele cu brânzeturile și sosul béchamel. Pentru ultimul strat, presară din belșug Parmigiano Reggiano și Pecorino Romano deasupra.
- Adaugă puțin piper negru proaspăt măcinat și coace la 200 °C aproximativ 15–20 de minute.
- Când suprafața este aurie și face bule, scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Citește mai multe despre această rețetă
Fierb în doar câteva minute, așa că îți cerem doar câteva în plus pentru a pregăti această rețetă delicioasă la cuptor. Ai încredere în noi, merită fiecare secundă.
Numele lor poate nu sună deosebit de fermecător, dar nu te lăsa păcălit — aceste paste sunt ușor de recunoscut și pline de savoare. Gramigna din selecția noastră îmbină aluatul cu ou, de un galben auriu care amintește de paiele uscate la soare, cu aluatul de un verde viu, preparat cu spanac. Și, pentru că forma lor a fost inspirată de semințele plantei al cărei nume îl poartă, ne place să ne gândim la aceste Gramigna paglia e fieno cu ou ca la niște paste care vin cu adevărat din natură. Producția lor artizanală nu înseamnă doar folosirea unor ingrediente naturale și de calitate — înseamnă și adoptarea unui mod de a face paste care se îndepărtează de metodele industriale și se întoarce la origini, urmând calea tradiției pentru a ajunge la însăși esența gustului.
Gramigna noastre, făcute din griș de grâu dur toscan, fierb în doar câteva minute. Dar astăzi te rugăm să le acorzi puțin mai mult timp și să le încerci în această rețetă la cuptor, simplă, dar atrăgătoare. Ai încredere în noi — rezultatul merită din plin așteptarea.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 25 de minute
Porții: 4
Ingrediente
350 g de Gramigna paglia e fieno cu ou Toscana Food Love
250 g de sos béchamel
80 g de Provolone cu gust delicat Emilia Food Love
40 g de Parmigiano Reggiano DOP Emilia Food Love
40 g de Pecorino Romano DOP Toscana Food Love
Piper
Mod de preparare
-
Pune la fiert o oală mare cu apă sărată și fierbe gramigna doar până când sunt al dente.
- Între timp, pregătește câteva forme mici termorezistente (sau folosește o tavă de copt) și întinde un strat de sos béchamel pe fundul lor.
- Taie Provolone cubulețe și rade Parmigiano Reggiano și Pecorino Romano.
- Începe să așezi ingredientele în straturi, alternând pastele cu brânzeturile și sosul béchamel. Pentru ultimul strat, presară din belșug Parmigiano Reggiano și Pecorino Romano deasupra.
-
Adaugă puțin piper negru proaspăt măcinat și coace la 200 °C (400 °F) timp de aproximativ 15–20 de minute.
-
Când suprafața este rumenită și formează bule, scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Sfat
Dacă preferi, poți înlocui Gramigna paglia e fieno cu ou Toscana Food Love cu Penne cu germeni de grâu din selecția noastră. Iar dacă vrei să faci preparatul și mai gustos și mai aromat, încearcă să adaugi câteva bucăți de Pecorino cu trufe din selecția noastră — este un plus delicios.
Urmărește rețeta
