A voz do Fernando

Como se chama um passatempo que se tem há mais de sessenta anos? Algo que se entrelaça com a vida até se tornar parte dela? Talvez a palavra «paixão» não chegue para o descrever. Talvez lhe possamos chamar «amor».

Chamo-me Fernando e tenho oitenta anos de juventude. Tinha pouco mais de 20 anos quando, quase por acaso, encontrei um amigo que costumava ir ao moinho do meu pai. Não me lembro de como começámos a falar da maneira como ele passava o tempo livre. A atividade não era muito popular naquela altura, mas em breve passaria a ser. E ia espantar-me tanto que acabaria por praticá-la para o resto da vida. Por isso aceitei o convite e segui-o, para poder descobrir como criar abelhas.

A curiosidade é mesmo persistente e, uma vez acesa, é impossível apagá-la. E eu não fui exceção. Comecei a estudar e a ler tudo sobre as abelhas e sobre como criá-las. Ainda tenho muitos desses livros. Cada um conta uma história diferente, mas há uma coisa em que todos concordam: as medidas. Com essas medidas precisas, construí as minhas primeiras colmeias. Sim, «minhas», porque quando se cria algo com as próprias mãos, é aí que se pode verdadeiramente chamar-lhe «seu».

Tenho de admitir que os primeiros anos não foram fáceis, porque só depois de fechar os livros é que se começa a aprender a sério. Recolher o mel da colmeia não é assim tão fácil se não se for especialista. É preciso conhecer os sistemas, as estações, saber proteger as colmeias dos predadores e do calor tórrido, e aprender as épocas de floração. E, sobretudo, é preciso conhecê-las — as abelhas —, que é a parte mais difícil. Na sociedade delas, nada é deixado ao acaso, e defender a família é o valor mais importante. Estão até prontas a fazer o maior dos sacrifícios, que para os seres humanos se traduz numa picada dolorosa. Defendem, cuidam e protegem; afinal, não são assim tão diferentes de nós. Ambos sabemos o que é realmente importante.

Talvez seja por isso que o mel que recolho é normalmente para a minha família. A minha mulher gosta de o usar nos bolos dela. O meu preferido é a sua crostata (tarte) com uma camada grossa de mel coberta com fatias de morango ou de alperce. Também se pode saborear às colheradas, até antes de ir para a cama. Tenho sempre à mão um frasquinho de própolis caseira natural, outro presente precioso da colmeia.

A minha mulher já me ouviu falar tanto de abelhas que se tornou ela própria especialista. A minha filha cresceu comigo e com as abelhas. Talvez, sem o saber, as notas que comecei a tomar nos primeiros anos fossem para ela. A minha filha sempre me ajudou, mas agora decidiu que quer aprender ainda mais. Pediu-me para comprar um fato de apicultor e todo o equipamento. No outro dia foi picada pelas abelhas, mas encolheu os ombros, porque partilha a mesma paixão que move a nossa família há anos. Manter essa paixão viva é a única maneira de a passar às gerações futuras, para que também elas se possam espantar com a vida extraordinária das abelhas, que fizeram e farão sempre parte tão importante das nossas vidas.

Créditos:
Texto de Carlotta Fiore
Fotografia de Diego Rosselli