Gå til innholdet
Sendes fra Italia Gratis frakt fra 59 €Sporet helt hjem til deg
Handlekurv

Dine personvernvalg

Velg hvert valgfritt formål for seg. Å avslå hindrer deg ikke i å handle eller se leveringen din. Du kan trekke tilbake samtykket her når som helst. Disse valgene melder deg ikke på markedsføring via e-post, SMS eller push-varsler.

NødvendigeAlltid på

Muliggjør grunnleggende sikkerhet, handlekurv, kasse, innlogging og lagring av personvernvalgene dine. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistikk

Måler sider, klikk, rulling, aktiv tid og søk for å forbedre nettstedet. En nettleseridentifikator kan knytte besøk sammen. Denne kategorien knytter ikke aktivitet til kundeprofilen din og sender den ikke til annonsering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Preferanser og tilpasning

Bruker interesser fra surfing og kjøp til å anbefale produkter på dette nettstedet og, hvis vi gjenkjenner deg, knytte denne aktiviteten til kundeprofilen og kjøpshistorikken din for disse anbefalingene. Laster også inn Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelsene, som mottar tekniske data når de lastes inn. Hvis du avslår, kan du fortsatt få hjelp via kontaktopplysningene våre.

Markedsføring

Deler data om surfing, kjøp og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for å tilpasse og måle annonsering, og lar Klaviyo gjenkjenne besøkene dine for å vise målrettede skjemaer og tilbud på dette nettstedet. Disse partnerne kan koble dataene med informasjon de har om deg.

Personvernerklæring
PASTA med krem av Parmigiano Reggiano og gresskar PASTA med krem av Parmigiano Reggiano og gresskar

Fra kjøkkenet vårt

PASTA med krem av Parmigiano Reggiano og gresskar

Forberedelse
15 min
Tilberedning
45 min
Gir
4 personer
Ingredienser ↓Fremgangsmåte ↓

La oss lage mat

Fremgangsmåte

  1. Rens gresskaret og skjær det i skiver. Legg skivene på et stekebrett dekket med bakepapir. Krydre med litt olje, salt, pepper og noen rosmarinkvister. Stek i en forvarmet ovn ved 200°C i omtrent 30 minutter. Når gresskaret er ferdig stekt, moser du det til puré med en gaffel (du kan også kjøre det i en kjøkkenmaskin hvis du foretrekker det).
  2. Kok opp en kjele med saltet vann og kok pastaen etter tiden som er angitt på pakken.
  3. Ha i mellomtiden to spiseskjeer ekstra virgin olivenolje i en panne med slippbelegg, tilsett den finhakkede løken og stek den forsiktig på middels varme.
  4. Tilsett deretter gresskarpuréen og matfløten, og rør godt. Tilsett til slutt Parmigiano Reggiano i sausen og rør til den er jevn.
  5. Hell av pastavannet og vend pastaen i fløtesausen med Parmigiano Reggiano og gresskar.
Les mer om denne oppskriften
Det sies at Marco Polo tok med seg pastaen til Europa da han kom hjem fra reisen langs Silkeveien i Asia. Men selv om historien er fascinerende, har den vist seg å være usann: pasta var faktisk allerede kjent og spist i 1000 f.Kr. av grekerne og etruskerne og har vært en del av historien vår siden de tidligste hveteavlingene.

Når vi i dag tenker på en tallerken pasta, ser vi ofte for oss en enkel og smakfull saus av tomat og basilikum, men heldigvis er det så mange mulige sauser at de virker nesten uendelige. Oppskriften vår med krem av Parmigiano Reggiano og gresskar er fyldig, men delikat, kremet og omsluttende. Den er ideell med en pastatype som «calamarata», fordi den lar deg samle opp all sausen – vi er sikre på at du ikke vil la noe bli igjen på tallerkenen.

Mange tror at det var Marco Polo som brakte pasta til Europa – og nærmere bestemt til Italia – sammen med velduftende krydder og kostbare stoffer da han vendte hjem fra reisen langs Silkeveien på 1200-tallet. Men denne historien, hvor fascinerende den enn er, stemmer slett ikke: Pasta har faktisk fulgt oss helt siden vi begynte å dyrke hvete, og allerede i 1000 f.Kr. ble den spist regelmessig og satt stor pris på av grekerne og etruskerne.

Når vi tenker på en tallerken pasta i dag, ser vi ofte for oss en enkel og smakfull tomat- og basilikumsaus, men heldigvis finnes det så mange mulige sauser og tilbehør at utvalget virker nesten uendelig. Vår pasta med Parmigiano Reggiano-krem og gresskar er for eksempel en førsterett med en fyldig, men mild smak, rund og kremet. Det gjenstår bare ett spørsmål: Hvilken pastaform vil du velge til denne deilige oppskriften? Vi anbefaler «calamarata» (en type pasta formet som tykke ringer), som er ideell til å fange opp all sausen, for vi er sikre på at du ikke vil la noe ligge igjen på tallerkenen.

  

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter

Porsjoner: 4 personer

Ingredienser

320 g calamarata-pasta
300 g gresskar
100ml matfløte
80 g Parmigiano Reggiano BOB lagret 36 måneder Emilia Food Love
½ løk
Rosmarin
Ekstra virgin olivenolje Colline di Romagna BOB Emilia Food Love
Salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Rens gresskaret og skjær det i skiver. Legg skivene på et stekebrett dekket med bakepapir. Ringle over litt olje og krydre med salt, pepper og noen kvister rosmarin. Stek i forvarmet ovn på 200°C (392°F) i omtrent 30 minutter. Når gresskaret er ferdig stekt, moser du det til puré med en gaffel (du kan også bruke en kjøkkenmaskin hvis du foretrekker det).

  2. Kok opp en kjele med saltet vann og kok pastaen etter tiden som er angitt på pakken.
  3. Ha i mellomtiden to spiseskjeer ekstra virgin olivenolje i en panne med slippbelegg, tilsett den finhakkede løken og stek den forsiktig på middels varme.
  4. Tilsett deretter gresskarpuréen og matfløten, og rør godt. Tilsett til slutt Parmigiano Reggiano i sausen og rør til den er jevn.
  5. Hell vannet av pastaen og vend den i kremsausen med Parmigiano Reggiano og gresskar.

Tips

For en mer intens smak kan du prøve denne oppskriften med vår Parmigiano Reggiano BOB lagret i 48, 60 og 72 måneder.

PASTA med krem av Parmigiano Reggiano og gresskar

 



Se oppskriften

PASTA med krem av Parmigiano Reggiano og gresskar