Úr eldhúsinu okkar

Brauðbolla með grænmetissósu, pecorino, Prosciutto og eggaldini í olíu

Undirbúningur: 10 mín.
Eldun: 5 mín.
Magn: fyrir 1 mann

Hráefni ↓Aðferð ↓

Eldum saman

Aðferð

Skerðu brauðbolluna í tvennt og hitaðu hana síðan á viðloðunarfrírri pönnu í nokkrar mínútur þar til hún er létt ristuð.
Smyrðu grænmetissósunni á neðri helming brauðbollunnar. Raðaðu fyllingunni í lög: byrjaðu á handfylli af lambasalati, síðan þunnum sneiðum af Pecorino, 4 sneiðum af Prosciutto, jafnmörgum sneiðum af eggaldini í olíu og að lokum kirsuberjatómötum í þunnum sneiðum.
Settu efri helming brauðbollunnar ofan á og berðu fram.

Lesa meira um þessa uppskrift

Hvort sem hamborgarabrauðið varð til í Oklahoma seint á 1800-árunum eða í hjarta Kansas við upphaf síðustu aldar hefur það á skömmum tíma orðið þekkt um allan heim. Mjúkt og sætt, með sínum einkennandi gulbrúna lit, kann það að vera í aðalhlutverki jafnt á skyndibitastað sem á sælkeraveitingastað.

Hamborgarabrauðið okkar með grænmetissósu, pecorino, Prosciutto Toscano DOP og eggaldini í olíu hentar öllum árstíðum og öllum tilefnum. Ljúffengt, litríkt og nærandi þarf það ekkert meðlæti — en bættu endilega þínu uppáhaldsmeðlæti við til að gera það alveg einstakt.

Skýr sérkenni, ótvírætt bragð og mikilvægt hlutverk: hamborgarabrauðið er jafn fallegt á að líta og það er ljúffengt að borða. En undir mjúku, gullnu yfirborðinu leynist mikilvægur eiginleiki: hæfileikinn til að halda lögun sinni og áferð jafnvel þegar það er hlaðið lögum af áleggi og sósum. Það er ekki óalgengt að það sé þegar skorið í tvennt, tilbúið að hjálpa okkur að útbúa fullkomna hamborgara. Sætt og einstaklega mjúkt, með mildum gulbrúnum blæ eins og sólin hefði ristað það, á hamborgarabrauðið uppruna sem er hulinn leyndardómi, líkt og margar aðrar goðsagnir matargerðarinnar. En hvort það varð til í eldhúsi veitingastaðar í Oklahoma eða hjá skyndibitakeðju í hjarta Kansas skiptir þegar öllu er á botninn hvolft ekki svo miklu máli. Það sem skiptir máli er leiðin sem gerði það að óumdeildu tákni, bæði hvað varðar form og bragð.

Hamborgarabrauðið okkar með grænmetissósu, pecorino, Prosciutto di Parma og eggaldini í olíu er einstaklega auðvelt að útbúa. Það er fljótlegt og litríkt og sameinar kjarnann í góðum heimatilbúnum mat og lystisemd hamborgara sem er verðugur veitingastaðar. Njóttu þess eins og sér eða með meðlæti, í einrúmi eða með vinum — það mun færa örlitla töfra inn í jafnvel hversdagslegasta daginn.

Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 5 mínútur

Skammtar: fyrir 1

Hráefni

1 hamborgarabrauð frá Pizza Food Love
Meðalþroskaður Pecorino frá Emilia Food Love
Prosciutto di Parma DOP frá Emilia Food Love
Grillað eggaldin í olíu frá Emilia Food Love
Grænmetissósa frá Emilia Food Love
2 ferskir kirsuberjatómatar
Ferskt lambasalat

Aðferð

Skerðu brauðbolluna í tvennt og hitaðu hana síðan á viðloðunarfrírri pönnu í nokkrar mínútur þar til hún er létt ristuð.
Smyrðu grænmetissósunni á neðri helming hamborgarabrauðsins. Raðaðu síðan álegginu í lög: byrjaðu á handfylli af lambasalati, síðan þunnum sneiðum af Pecorino, 4 sneiðum af Prosciutto di Parma, jafnmörgum sneiðum af eggaldini í olíu og loks þunnt skornum kirsuberjatómötum.
Settu efri helming brauðsins ofan á og berðu fram.

Ábending
Til að fá kraftmeira bragð skaltu skipta meðalþroskaða Pecorino út fyrir fullþroskaða Pecorino frá Emilia Food Love. Og til að gefa réttinum enn meiri „hátíðarblæ“ skaltu prófa þessa uppskrift með tómata- og grænmetissósunni frá Emilia Food Love.