PINSA con mortadella, pecorino e condimento balsamico
Preparazione: 8 minuti
Cottura: 10-13 minuti
Dosi:
per 1-2 persone
Ingredienti
1 Base Pinsa Pizza Food Love
100 g di Mortadella Bologna IGP Emilia Food Love
80g di mozzarella
Pecorino semistagionato Emilia Food Love
Songino fresco
Granella di pistacchio
Goccia Nera - Condimento balsamico invecchiato Emilia Food Love
Procedimento
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Distribuite la mozzarella sulla base per pinsa.
- Cuocete in forno a 180 °C per circa 10-13 minuti, fino a quando la mozzarella sarà filante.
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Poi togliete la pinsa dal forno e farcitela con la mortadella, la granella di pistacchio, qualche foglia di songino, il pecorino a scaglie e, infine, un generoso filo di Goccia Nera.
Un suggerimento
Per una consistenza più morbida il pesto di pistacchio è una pratica e gustosa alternativa alla granella. Se desiderate, invece, un sapore ancora più deciso e intenso potete sostituire il Pecorino stagionato Emilia Food Love con quello stagionato oppure con il nostro Provolone piccante.
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