Gå til indhold
Sendes fra Italien Gratis fragt fra 59 €Med sporing helt til din dør
Kurv

Dine privatlivsvalg

Vælg hvert valgfrit formål for sig. Et afslag forhindrer dig ikke i at handle eller se din levering. Du kan til enhver tid trække dit samtykke tilbage her. Disse valg tilmelder dig ikke markedsføring via e-mail, sms eller push.

NødvendigeAltid slået til

Muliggør grundlæggende sikkerhed, kurv, kasse, login og lagring af dine privatlivsvalg. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Statistik

Måler sider, klik, scrolling, aktiv tid og søgninger for at forbedre websitet. En browseridentifikator kan forbinde besøg. Denne kategori knytter ikke aktivitet til din kundeprofil og sender den ikke til annoncering. EMILIA FOOD LOVE og Shopify.

Præferencer og personalisering

Bruger interesser fra din browsing og dine køb til at anbefale produkter på dette website og, hvis vi genkender dig, knytter denne aktivitet til din kundeprofil og købshistorik til disse anbefalinger. Indlæser også Tidio-chatten og Trustpilot-anmeldelseswidgetten, som modtager tekniske data, når de indlæses. Hvis du afviser, kan du stadig få hjælp via vores kontaktoplysninger.

Markedsføring

Deler data om browsing, køb og identifikatorer med Meta og Google via Elevar for at tilpasse og måle annoncering og lader Klaviyo genkende dine besøg for at vise målrettede formularer og tilbud på dette website. Disse partnere kan matche dataene med oplysninger, de har om dig.

Privatlivspolitik
Små timbaler af tagliatelle Små timbaler af tagliatelle

Fra vores køkken

Små timbaler af tagliatelle

Forberedelse
15 min
Tilberedning
25 min
Giver
4
Ingredienser ↓Fremgangsmåde ↓

Lad os lave mad

Fremgangsmåde

  1. Hæld to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie i en pande, tilsæt det finthakkede løg, og svits ved lav varme.
  2. Tilsæt tomatpassataen Rustica, lad det koge i cirka 15 minutter, og smag til med salt og peber.
  3. Kog imens tagliatellen i rigeligt saltet vand, hæld vandet fra, når den er "al dente", og vend den i saucen i et par minutter. Tag panden af varmen, og stil den til side.
  4. Skær provolonen i tern, og riv Parmigiano Reggiano.
  5. Smør nogle aluminiumsforme, og drys dem med rasp.
  6. Fordel tagliatellen i formene, skiftevis i lag med pasta, provolone og Parmigiano Reggiano.
  7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i et par minutter, til overfladen er gyldenbrun.
  8. Tag de små timbaler ud af ovnen, og pynt dem med friske cherrytomater og et par basilikumblade før servering.
Læs mere om denne opskrift
Nogle retter er opkaldt efter det redskab, der skal til for at lave dem: sådan er det med hovedpersonen i vores nye opskrift, som skylder sin tilblivelse og identitet den tamburinformede form, den oprindeligt blev lavet i. I dag vælger vi andre tilberedningsmetoder, men vi bliver ved (og vil altid blive ved) med at kalde den „timbale“.

Pasta, ris, kød, fisk, sød eller salt: hvert land, hver familie og hver madentusiast har sin egen version. Vores idé er enkel, men med stor visuel effekt. De farverige og friske små timbaler af tagliatelle erobrer ganen og fanger øjet.

Timbale kaldes nogle gange også "pasticcio", som på italiensk betyder tærte, men også rod. Men det er bestemt ikke noget rod, tværtimod! Det er en fornøjelse med en lang tradition og gammel oprindelse, måske helt tilbage til arabernes herredømme på Sicilien. Siden da har timbalen forandret sig og er nået frem til os i kreative varianter: pasta eller ris, kød eller fisk, pakket ind i en sprød skorpe eller drysset med rasp, salt eller sød ...

Vores opskrift giver dig en lille version af pastatimbalen, ideel til retter, der glæder ikke kun ganen, men også øjet. Farverige og duftende inviterer disse små tagliatelle-timbaler os til at nyde deres friskhed, også takket være pynten: en enkel og pæn dekoration med friske cherrytomater og basilikumblade. Tagliatellens umiskendelige form er ideel til at skabe denne sande skattekiste af smag, der rummer de unikke smage fra mild provolone og Parmigiano Reggiano.



  

Tilberedningstid: 15 minutter
Kogetid: 25 minutter

Portioner: 4

Ingredienser

320 g tagliatelle fra Emilia Food Love
300 g tomatpassata Rustica fra Emilia Food Love
80 g mild provolone fra Emilia Food Love
80 g Parmigiano Reggiano BOB 24 måneder fra Emilia Food Love
20 g smør
2 spiseskefulde rasp
½ løg
Friske cherrytomater
Frisk basilikum
Ekstra jomfru olivenolie Colline di Romagna BOB Emilia Food Love
Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Hæld to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie i en pande, tilsæt det finthakkede løg, og svits ved lav varme.

  2. Tilsæt tomatpassataen Rustica, lad det koge i cirka 15 minutter, og smag til med salt og peber.
  3. Kog imens tagliatellen i rigeligt saltet vand, hæld vandet fra, når den er "al dente", og vend den i saucen i et par minutter. Tag panden af varmen, og stil den til side.
  4. Skær provolonen i tern, og riv Parmigiano Reggiano.
  5. Smør nogle aluminiumsforme, og drys dem med rasp.
  6. Fordel tagliatellen i formene, skiftevis i lag med pasta, provolone og Parmigiano Reggiano.
  7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (356 °F) i et par minutter, til overfladen er gyldenbrun.
  8. Tag de små timbaler ud af ovnen, og pynt dem med friske cherrytomater og et par basilikumblade før servering.

 

Tip

Du kan berige tomatpassata Rustica fra Emilia Food Love med ærter eller svampe. For en endnu kraftigere smag kan du prøve at erstatte Parmigiano Reggiano lagret 24 måneder med vores længere lagrede varianter eller vores stærke provolone.

SMÅ TIMBALER AF TAGLIATELLE

 


 



Se opskriften

Små timbaler af tagliatelle