Fra vores køkken
Salt tærte med ricotta, halvtørrede tomater og oliven
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 35 min
- Giver
- 4
Lad os lave mad
Fremgangsmåde
- Pisk æggene med Parmigiano Reggiano i en skål, til massen er glat. Tilsæt ricottaen, og bland godt.
- Rør de halvtørrede tomater, oliven og provolone i tern i. Bland igen, så ingredienserne fordeles jævnt, og smag til med en knivspids salt.
- Beklæd et rundt ovnfast fad med butterdejen. Hæld fyldet i, glat overfladen ud, og fold dejens kanter indad.
- Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 35 minutter. Tag tærten ud af ovnen, lad den køle lidt af, og server.
Læs mere om denne opskrift
Farverig og fuld af smag er den en ret, der glæder både børn og voksne. Hurtig, flot og en garanti for, at køkkenet fyldes med en uimodståelig duft under bagningen, belønner den dig med en uforglemmelig smag.
I romertiden kaldte man enhver ret lavet med dej for pasticium. Så på en måde kunne man sige, at vores salte tærte har sine rødder i en gammel "pasticcio". Men her kommer det sjove: på italiensk kan pasticcio betyde både "tærte" og "rod". Et lille sprogligt drilleri – selv om denne ret er alt andet end et rod! Tværtimod er den en stjerne ved bordet, uanset om det er til frokost, aftensmad, en afslappet aperitivo eller en festlig buffet. Den er så alsidig en opskrift, at den uden besvær bliver den ideelle rejsekammerat: ture og picnics vil smage mindeværdigt takket være denne salte tærte med ricotta, halvtørrede tomater og oliven. Farverig og fuld af smag er det en ret, der glæder både børn og voksne. Hurtig og nem at lave fylder den dit køkken med den mest indbydende duft, mens den bager, og belønner din tålmodighed med en uforglemmelig smag.
Og vi vil ikke engang udfordre dig til at modstå at smage lidt, mens du laver mad – for hvorfor skulle du? Et par oliven, nogle halvtørrede tomater eller nogle terninger provolone er nok til at lyse selv den mest grå dag op og gøre madlavningen til et øjeblik af ren glæde, som du kan dele med dem, du holder af.
Tilberedningstid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Portioner: 4
Ingredienser
1 rulle butterdej
2 æg
3 spiseskefulde Parmigiano Reggiano BOB Emilia Food Love
250 g ricotta
Halvtørrede cherrytomater Emilia Food Love, efter smag
Blandede udstenede oliven Toscana Food Love, efter smag
Mild provolone Emilia Food Love, efter smag
Salt
Fremgangsmåde
-
Pisk æggene med Parmigiano Reggiano i en skål, til massen er glat. Tilsæt ricottaen, og bland godt.
- Rør de halvtørrede tomater, oliven og provolone i tern i. Bland igen, så ingredienserne fordeles jævnt, og smag til med en knivspids salt.
- Beklæd et rundt ovnfast fad med butterdejen. Hæld fyldet i, glat overfladen ud, og fold dejens kanter indad.
- Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 °F) i cirka 35 minutter. Tag tærten ud af ovnen, lad den køle lidt af, og server.
Tip
For en mere markant smag kan du prøve at bytte Parmigiano Reggiano BOB ud med vores Pecorino Romano BOB.

Se opskriften



RISOTTO ALLA PARMIGIANA med sprød guanciale og balsamicodressing
Gramigna i ovn med ost
Håndlavede panettoni
Sammensæt din gave
Færdige gaver