Composta di Pere al Balsamico
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– Esaurito-
Questa è una storia che parla di tutte quelle volte in cui avete trovato una persona insopportabile e, dopo dieci anni, vi siete ritrovati con quella stessa persona a condividere un matrimonio o un’amicizia inossidabile. Una storia che vi ricorderà di quando la mamma, da piccoli, vi faceva assaggiare una ricetta o un ingrediente che proprio non sopportavate e oggi è il vostro piatto preferito.
Per i profani le composte non c’entrano proprio nulla con formaggi e salumi, sono mondi strani e lontanissimi, magari da guardare con un pizzico di sospetto.
Per gustarle in tutta la loro bontà dovrete fare come facevate quando eravate bambini o come durante quel primo appuntamento in cui avete deciso di lasciar perdere la razionalità e di ascoltare la pancia. Dovrete chiudere gli occhi e, semplicemente, buttarvi.
In realtà, qualsiasi formaggio o salume non è davvero completo senza un ingrediente che lo valorizzi. Ecco perché esistono le mostarde, le composte, le confetture, le gelatine.
Da provare la Mostarda di Cipolle e Arance con i formaggi stagionati.
La Composta di Peperoni e Fragole, un abbinamento originalissimo, è invece tutta da sperimentare con formaggi dal gusto più delicato, freschi o mediamente stagionati.
Con il Parmigiano Reggiano e con tutti i formaggi saporiti e a lunga stagionatura, indimenticabile la Composta di Pere al Balsamico: in questo caso la dolcezza della pera, perfettamente bilanciata dall’aceto, si sposa con il gusto complesso di un grande formaggio.
E per andare sul sicuro provate il Chutney al Pomodoro, il cui gusto piacevolmente acidulo si abbina a formaggi e salumi di ogni tipo, oltre che alla carne. Un’idea originale? Provatelo come salsa per panini o bruschette. -
Informazioni nutrizionali per 100 g
Energia 1136 kJ
260 kcalGrassi < 0 g Di cui saturi < 0 g Carboidrati 66 g Di cui zuccheri 1 g Proteine 0,28 g Sale 1 g Sodio 5 mg -
Ingredienti: Pere(58%), zucchero, aceto balsamico (può contenere SOLFITI)
Zuccheri totali: 53g/100g
Preparato con 143 g di verdure per 100 g
Dopo l'apertura conservare in frigorifero (0°/+4°) e consumare entro 10 giorni
Peso netto: 106 g
