Cantucci със смокини

CANTUCCI — ПЕЧЕНО ТЕСТЕНО ИЗДЕЛИЕ

• Описание
• Хранителна информация
• Съставки

• „Бисквити, нарязани на филийки, приготвени от най-фино брашно, захар и яйчни белтъци.“ Така в края на 1600-те години Accademia della Crusca описва Cantucci, малко преди да бъдат обогатени с бадеми (задължително цели, с люспите) и да започнат своето пътешествие към покоряването на света. Те са във всеки смисъл bis-cotti (два пъти изпечени), но не всеки знае, че Cantucci първо влизат във фурната като дълги хлебчета и едва преди второто печене се нарязват на филийки. Именно това нарязване им придава неповторимата текстура и осигурява дългия им и толкова ценен срок на годност.
  
  Омекнали след потапяне в своя вечен спътник Vin Santo, Cantucci са чудесни както самостоятелно, така и поднесени с разбита сметана или яйчен крем. Изненадващо многостранни, те могат да бъдат натрошени във вкусна поръска или да се превърнат в идеалната основа за незабравимо tiramisù. Нашата селекция предлага разнообразие от вкусове, готови да спечелят всяко сърце и да бъдат част от всеки сезон и всеки миг. От най-класическите до най-творческите: в нашите Cantucci традицията отново среща въображението, без никога да забравя значението на качеството, автентичността и, разбира се, чистия вкус.
  
  Cantucci със смокини
  
  Един от най-древните плодове в света, символ на изобилие и късмет за древните римляни, смокинята парадоксално е известна като „скромна“ храна, дълбоко вкоренена в историята на селския живот. Толкова естествено сладка, че осигурява необходимата прехрана през месеците преди зимата, смокинята винаги е била основна съставка в много селски ястия. Затова не е изненада, че намира идеален спътник в друга голяма класика на традицията: Cantuccio. Все така приятно хрупкаво, макар и по-меко от оригинала, Cantuccio със смокини се съчетава прекрасно и със зрели сирена, напомняйки ни, че истинското богатство често се крие в най-простите неща, онези, които понякога забравяме да забележим.

•  Хранителна информация за 100 g

  Енергийна стойност	1494 kJ 354 kcal
  Мазнини	5,6 g
  От които наситени мастни киселини	1 g
  Въглехидрати	69 g
  От които захари	39 g
  Хранителни влакнини	3 g
  Белтъци	5 g
  Сол	0,6 g

• Съставки: Сушени смокини 50% (сушени смокини, антиоксидант: E220), брашно от мека ПШЕНИЦА тип "00", захар, ЯЙЦА, масло (МЛЯКО), набухватели (динатриев дифосфат, натриев хидрогенкарбонат, царевично нишесте).
  
  СЪДЪРЖА СЕРЕН ДИОКСИД И СУЛФИТИ.
  
  Може да съдържа други ЯДКИ
  
  Може да съдържа следи от фъстъци, сусамово семе, синап, лупина.
  
  Да се съхранява на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.