Hoppa till innehållet
Skickas från Italien Fri frakt från 59 €Spårad ända hem till dig
Varukorg

Dina integritetsval

Välj varje valfritt ändamål för sig. Att avböja hindrar dig inte från att handla eller se din leverans. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här. De här valen innebär inte att du prenumererar på marknadsföring via e-post, sms eller push.

NödvändigaAlltid på

Möjliggör grundläggande säkerhet, varukorg, kassa, inloggning och lagring av dina integritetsval. EMILIA FOOD LOVE och Shopify.

Statistik

Mäter sidor, klick, skrollning, aktiv tid och sökningar för att förbättra webbplatsen. En webbläsaridentifierare kan koppla ihop besök. Den här kategorin kopplar inte aktiviteten till din kundprofil och skickar den inte för annonsering. EMILIA FOOD LOVE och Shopify.

Inställningar och anpassning

Använder intressen från surfning och köp för att rekommendera produkter på den här webbplatsen och, om vi känner igen dig, kopplar den här aktiviteten till din kundprofil och köphistorik för dessa rekommendationer. Laddar också Tidio-chatten och Trustpilots recensionswidget, som tar emot tekniska data när de laddas. Om du avböjer finns supporten kvar via våra kontaktuppgifter.

Marknadsföring

Delar data om surfning, köp och identifierare med Meta och Google via Elevar för att anpassa och mäta annonsering, och låter Klaviyo känna igen dina besök för att visa riktade formulär och erbjudanden på den här webbplatsen. Dessa partner kan matcha uppgifterna med information de har om dig.

Integritetspolicy
SPAGHETTI carbonara SPAGHETTI carbonara

Från vårt kök

SPAGHETTI carbonara

Förberedelse
15 min
Tillagning
10 min
Ger
4
Ingredienser ↓Gör så här ↓

Nu lagar vi mat

Gör så här

  1. Koka pastan i rikligt med kokande saltat vatten.
  2. Skär under tiden guancialen i tunna strimlor och bryn den i en non-stick-panna i några minuter på medelhög värme.
  3. Häll äggulorna i en skål, tillsätt den rivna pecorinon och nymalen svartpeppar och vispa sedan för hand tills du får en slät, krämig blandning.
  4. Häll av pastan och vänd den i pannan med guancialen.
  5. Ta pannan från värmen och häll sedan i äggblandningen under omrörning så att alla ingredienser blandas väl.
  6. Servera med lite extra svartpeppar eller mer riven Pecorino Romano ovanpå.
Läs mer om receptet
Oavsett om den föddes i Rom eller i andra världskrigets skyttegravar, om namnet och ursprunget går tillbaka till kolarna i Apenninerna eller för alltid förblir ett mysterium, är pasta alla carbonara en traditionell rätt som är känd och älskad över hela världen.

Du behöver bara en hand för att räkna ingredienserna, men du behöver båda för att applådera den otroliga smaken, den krämiga konsistensen och den oemotståndliga doften. Till vår carbonara valde vi spaghetti, men glöm inte att prova den med kort pasta också, för vi är säkra på att du efter första smakbiten kommer att se fram emot att göra den igen.

När du tänker på Pasta alla Carbonara är Rom den första staden som kommer upp i tankarna, men rättens ursprung är mer osäkert än du kanske tror. Vissa menar att namnet carbonara kommer från carbonai, kolarna i Apenninerna, som sägs ha skapat denna rätt av de få enkla ingredienser de alltid bar med sig.
Historien verkar dock berätta en annan version av händelserna: en ännu mer ovanlig version, om man så vill, där amerikanska soldater spelar en roll. Det sägs att amerikanska soldater under andra världskriget kombinerade äggpulver och bacon från sina matransoner med pasta och pecorino som de fick av italienska butiksägare och handlare. Resultatet? En praktisk, enkel men ändå läcker och närande rätt. Vi får kanske aldrig veta hela sanningen om dess ursprung, men i slutändan är det inte det som betyder mest. Det som gör Carbonara så speciell är dess tidlösa dragningskraft, dess legendariska krämighet och dess oemotståndliga doft som har vunnit hjärtan över hela världen.


Varje kock har sin egen hemlighet för att få till en perfekt Carbonara. Vissa använder uteslutande rumstempererade ägg för att få den rätta konsistensen, medan andra rostar nymalen svartpeppar i en panna för att framhäva aromen. En del röker till och med guancialen, medan andra blandar lite Parmigiano Reggiano med pecorinon för en unik variation. Även i de mest traditionella och ikoniska recepten finns det alltid utrymme för en personlig touch som gör rätten till din egen.

 




  

Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Portioner: 4

Ingredienser

320 g spaghetti med vetegroddar från Toscana Food Love
150 g guanciale (griskind) från Toscana Food Love
50 g Pecorino Romano SUB från Toscana Food Love
4 äggulor
Hela svartpepparkorn

Gör så här

  1. Koka pastan i rikligt med kokande saltat vatten.

  2. Skär under tiden guancialen i tunna strimlor och bryn den i en stekpanna med nonstick-beläggning i några minuter på medelhög till hög värme.
  3. Häll äggulorna i en skål, tillsätt riven pecorino och nymalen svartpeppar och vispa sedan för hand tills blandningen är slät och krämig.
  4. Häll av pastan och vänd runt den i stekpannan med guancialen.
  5. Ta stekpannan från värmen och häll sedan i äggblandningen. Rör om ordentligt så att alla ingredienser blandas.
  6. Servera med lite extra svartpeppar eller mer riven Pecorino Romano på toppen. 

    Tips

Spaghetti är inte det enda sättet att njuta av carbonara! Om du tycker om kort pasta kan du prova det här klassiska receptet med vår penne med vetegroddar eller pici från Toscana Food Love – det blir lika gott.



SPAGHETTI carbonara

 


Se receptet

SPAGHETTI carbonara