Från vårt kök

PIZZA med puré på gul datterinotomat, oliver och grillad aubergine

Name: PIZZA med puré på gul datterinotomat, oliver och grillad aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: för 1 person
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 klassisk pizzabotten från Pizza Food Love; 100 g puré på gul datterinotomat från Emilia Food Love; 60 g minimozzarellabollar; 4-5 gula datterinotomater; 4-5 grillade auberginer i olja från Emilia Food Love; Blandade urkärnade oliver i extra jungfruolivolja från Toscana Food Love; Oregano; Extra jungfruolivolja Colline di Romagna SUB från Emilia Food Love; Salt och peppar

Förberedelse: 10 min
Tillagning: 10 min
Ger: för 1 person

Ingredienser ↓Gör så här ↓

Nu lagar vi mat

Gör så här

Bred ut purén på gul datterinotomat jämnt över pizzabotten.
Lägg på mozzarellabollarna och några blandade oliver i olja.
Smaka av med torkad oregano och lite nymalen svartpeppar.
Grädda i ugnen vid 180 °C i cirka 10 minuter eller tills mozzarellan har smält (du kan gå upp till 15 minuter om du föredrar en krispigare pizza).
Ta ut ur ugnen och toppa med grillade auberginer och färska datterinotomater.
Avsluta med att ringla över extra jungfruolivolja.

Läs mer om receptet

Det finns få rätter som är lika älskade som pizzan. Sedan den första gången den dök upp på vår planet har den varit en sådan succé att den har väckt nyfikenheten inte bara hos kockar utan också hos forskare, som nu undersöker det bästa sättet att skicka den till rymdens outforskade djup.

Att laga vår pizza med puré på gul datterinotomat, oliver och grillad aubergine kräver ingen examen i astrofysik, men smaken kan vi definitivt kalla ”ur den här världen”.

Att le är medfött och spontant – vi behöver varken lära oss eller öva på det, och det ger otaliga fördelar. Leendet har till och med en egen dag: Världsleendedagen, som firas den första fredagen i oktober varje år. Leenden har en framträdande plats i ordspråk och talesätt, däribland denna pärla från det gamla Kina: ”Varje leende gör dig en dag yngre.” Numera är det allmänt känt att leenden hjälper till att höja humöret och till och med minskar stress. Denna lilla men stora handling utlöser frisättningen av ”må bra-hormoner” (endorfiner), som fungerar som ett naturligt smärtstillande medel. Men trots dessa välkända fakta glömmer vuxna ofta bort leendets magi.

Därför bjuder vårt recept på mer än bara något gott – det är också en vänlig påminnelse, en glad önskan och till och med en liten uppmaning: låt oss le oftare!
Vår Pizza Smile, toppad med mortadella, mild provolone, mâchesallad och balsamvinäger, är en härlig kombination av milda smaker och livfulla färger. Den passar perfekt för en rolig kväll med vänner eller en stunds njutning på egen hand hemma, kanske framför en fängslande tv-serie eller omsluten av stämningen från din favoritmusik.

Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10-15 minuter
Portioner: för 1 person

Ingredienser

1 klassisk pizzabotten från Pizza Food Love
100 g puré av gula datterinotomater från Emilia Food Love
60 g minimozzarellabollar
4-5 gula datterinotomater
4-5 grillade auberginer i olja från Emilia Food Love
Blandade urkärnade oliver i extra jungfruolivolja från Toscana Food Love
Oregano
Extra jungfruolivolja Colline di Romagna SUB från Emilia Food Love
Salt och peppar

Gör så här

Bred ut purén av gula datterinotomater jämnt över pizzabottnen.
Lägg på mozzarellabollarna och några blandade oliver i olja.
Krydda med torkad oregano och lite nymalen svartpeppar.
Grädda i ugnen vid 180 °C (350 °F) i cirka 10 minuter eller tills mozzarellan har smält (du kan grädda i upp till 15 minuter om du föredrar en frasigare pizza).
Ta ut ur ugnen och toppa med grillade auberginer och färska datterinotomater.
Avsluta med att ringla över extra jungfruolivolja.

Tips