Balsamsmakksett (svart, Fuji-epli, hvítar trufflur, rósalitað)

GOCCIA NERA
Edikkjallarar geyma minningar.
Fortíðin rennur saman við nútíðina í skugga tunna úr ólíkum viðartegundum sem hver um sig gefur balsamsósum einstakt bragð.
Goccia Nera byggir á hefðbundinni uppskrift sem verður enn betri við hæga og langa þroskun sem stendur í um átta ár.
Dökkbrún balsamsósa, dýrmætt blek sem þú notar til að setja þitt eigið mark á rétti, gefa kjöti, ostum, salötum og olíudýfum nýtt bragð og draga fram það besta í sætustu ávöxtum, kremum eða ís.

GOCCIA GIALLA
Eikartunnurnar sem þessi balsamedikskryddlögur hefur þroskast í hafa ýmsar sögur að segja.
Goccia Gialla verður til við samruna bragðtegunda sem mynda ljúffenga heild: þrúgumusti úr hvítum þrúgum, Fuji-eplasafa og eplaediki er blandað saman í einstakan kryddlög með ótal notkunarmöguleikum.
Tilvalinn með salati eða steiktu, soðnu eða grilluðu grænmeti og ógleymanlegur með osti, fiski og hvítu kjöti.

GOCCIA TARTUFO
Bragðið af soðnum þrúgumusti vekur upp bernskuminningar, kræsingar heima hjá ömmu og síðdegi á haustin. Hvítar trufflur hafa alltaf verið sveipaðar þjóðsögum, líkt og dýrmætustu fjársjóðir sem krefjast þolinmæði og sérþekkingar til að finna.
Einlægur einfaldleiki soðins þrúgumusts og fágun hvítrar trufflu og náttúrulegs ilms hennar mynda mildan kryddlög með kröftugu bragði sem umbreytir risotto-réttunum þínum, ferskum og þroskuðum ostum sem og kjöti, villibráð og kornhænsnaeggjum.
Goccia Tartufo má nota í stað truffluflaga til að bæta snertingu af fágun og hefð við máltíðirnar þínar hvenær sem þú vilt.

GOCCIA ROSE'
Bleiki liturinn er sagður búa yfir sérstökum mætti og hafa jákvæð áhrif á hugarástand okkar. Bleikur táknar ró og fágun og er því viðeigandi litur fyrir þennan vandaða kryddlög, sem er gerður úr musti Ancellotta-þrúgunnar og þroskaður í að minnsta kosti fimm ár í askviðartunnum. Sætur og beiskur, fágaður, tær og mildur: Goccia Rosé er veisla fyrir augu og bragðlauka. Létt og ferskt bragðið hentar einstaklega vel til að bragðbæta grænmeti og grillaðan fisk, sem og carpaccio og salami, en passar líka með hvaða rétti sem er, á öllum árstímum.

Hráefni

Súrsætur kryddlögur
Súrsætur kryddlögur úr Fuji-eplum
Innihaldsefni: þykkni úr eplasafa, þrúgumustsþykkni, eplaedik (inniheldur brennisteinsdíoxíð og súlfít)
Súrsætur kryddlögur með hvítri trufflu
Súrsætur kryddlögur
Innihaldsefni: soðið þrúgumust, vínedik (inniheldur brennisteinsdíoxíð og súlfít)