Tosone di Parmigiano Reggiano

€9.90 EUR

Il Tosone non è famoso come il fratello maggiore Parmigiano Reggiano, eppure la sua origine è antica quanto quella del re dei formaggi. Storicamente, infatti, il Tosone si otteneva nel momento della “tosatura”: la rifilatura necessaria per conferire al Parmigiano Reggiano la classica e inconfondibile forma. Nei caseifici, le strisce lunghe e sottili che venivano “scartate” durante la produzione, diventavano un goloso regalo molto apprezzato soprattutto dai più piccoli. Oggi il Tosone non è più la risultante un di passaggio produttivo, ma vanta un’autonoma e attenta lavorazione, e può finalmente reclamare la propria gustosa unicità.

Alla griglia, avvolto nella tradizionale pancetta, oppure impanato e fritto: il Tosone è un vero e proprio asso nella manica, anzi nella dispensa. Un sorprendente e divertente alleato in cucina, un ingrediente versatile che promette di rendere unico e originale anche il più improvvisato degli aperitivi. Un formaggio che può recitare la parte del contorno, ma sa assumere con piacere anche quella del protagonista.

Informazioni nutrizionali per 100 g

Formaggio - Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, caglio, fermenti lattici.

Solo latte di origine Italiana

Conservare in frigorifero (4° - 8°)