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Tigelle e Pesto di Modena

€17.90 EUR €20.90 EUR

  • Il Pesto Modenese è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.), un condimento tipico della provincia di Modena, realizzato con lo strutto. Abbinato ad una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, viene utilizzato principalmente per il ripieno delle Tigelle Modenesi e dei borlenghi.
    Grazie al calore della tigella, il lardo del pesto si scioglie e rilascia oli essenziali di rosmarino.

    Tigelle di Modena
    Quante volte siamo costretti a scegliere: preparare la cena oppure rilassarci sul divano, giocare con i nostri figli, finire di leggere quel libro che abbiamo iniziato settimane fa. Poco tempo per cucinare non significa per forza rinunciare a un piatto indimenticabile.

    Bastano pochi, semplici ingredienti della tradizione contadina: farina macinata a pietra, olio extravergine di oliva, sale di Cervia, acqua di sorgente, latte e lievito madre. A questo pensiamo noi. A voi non resta che scaldare le nostre Tigelle in forno, in padella, nella piastra oppure nel tostapane (sì, quello che avete messo via perché non lo usate mai).
    Poi tagliatele a metà e servitele insieme a un vassoio di salumi: prosciutto di Parma, salame, coppa, mortadella, pancetta... Potete gustarle con i formaggi, freschi o stagionati, e con l’immancabile Parmigiano Reggiano a scaglie.

    Le preferite a merenda o per concludere la serata? Farcitele con cioccolata spalmabile, con il miele, con una crema di nocciola oppure con la vostra confettura preferita. Se non riuscite a decidere, non fatelo e anzi: inventate nuovi insoliti e straordinari abbinamenti.
  •   Informazioni nutrizionali per 100 g

    Pesto Modenese

    Energia 3237 kJ
    787 kcal
    Grassi 86 g
      Di cui saturi 44 g
    Carboidrati 0,6 g
      Di cui zuccheri 0 g
    Proteine 2,6 g
    Sale 1,5 g

    Tigelle di Modena

    Energia 1403 kJ
    332 kcal
    Grassi 4 g
     Di cui Saturi 1,23 g
    Carboidrati 57 g
     Di cui Zuccheri 2,3 g
    Proteine 10 g
    Sale 1,77 g
  • Ingredienti: Lardo suino, sale, rosmarino, aglio, pepe.

    Abbinato ad una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, viene utilizzato principalmente per il ripieno delle Tigelle Modenesi e dei borlenghi. Grazie al calore della tigella, il lardo del pesto si scioglie e rilascia oli essenziali di rosmarino. 

    Conservare tra 1°C e 7°C

    Consumare previa cottura.

    Dopo l'apertura consumare entro 3 giorni.

    Confezionato in atmosfera protettiva


    Tigelle di Modena
    Ingredienti: Farina di GRANO tenero "0" macinata a pietra, acqua, LATTE intero, lievito naturale, Sale di Cervia, Olio Extravergine di Oliva.

    Prodotto da forno artigianale lavorato a mano
    PRIVO DI CONSERVANTI

    CONFEZIONATO IN ATMOSFERA PROTETTIVA   

    Come cuocerle:
    Completare la cottura per almeno 5/6 minuti a 220° nel tostapane, forno, piastra o altra idonea fonte di calore.

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