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Tartàre

€25.90 EUR


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  • La leggenda racconta che il popolo nomade dei Tartari avesse l’abitudine di lasciare carne di manzo cruda sotto le selle dei propri cavalli: battuta e macinata durante i lunghi viaggi, veniva ammorbidita ed era così pronta per essere gustata. Non siamo certi che questa sia la vera origine della Carne alla Tartara, che in molti attribuiscono invece alla tradizione gastronomica francese. Quello di cui siamo sicuri è che la nostra Tartàre di bovino sarà un piacere sia per gli occhi che per il palato.

    La preparazione è semplice, ma la scelta della carne non lo è. Dev’essere eccezionalmente fresca, completamente priva di grasso e nervature: a quello pensiamo noi. Voi preparatevi ad accompagnarla con cipolle, salse oppure con una miscela dei vostri aromi preferiti. Con il tradizionale tuorlo d’uovo il vostro piatto non avrà nulla da invidiare a quello di un grande ristorante.

    Preparazione: Trasferite la carne cruda all’interno di una terrina capiente e condite con il succo di limone, l’olio di oliva, il sale e il pepe. Mescolate delicatamente in modo da amalgamare gli ingredienti. Con l’aiuto di un coppapasta, disponete la tartare in quattro piatti da portata. Decorate con un ciuffetto di rosmarino e spicchietti di limone. Servite immediatamente e buon appetito!

  •   Informazioni Nutrizionali per 100 g

    Energia 561 kJ
    134 kcal
    Grassi 5 g
     Di cui saturi 1,7 g
    Carboidrati 0 g
     Di cui Zuccheri 0 g
    Proteine 22 g
    Sale 0,1 g
  • Preparato a base di carne. INGREDIENTI: Carne di bovino adulto 95%, Olio extra vergine di oliva, Olio di semi di girasole, aromi naturali.

    Nato, Allevato e Macellato in Italia (Emilia-Romagna)

    Conservare in frigorifero tra (0°/+4°). Non forare la confezione.