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Cappelletti e Anolini

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Spedizioni Pasta Fresca

La Pasta Fresca Ripiena è spedita a temperatura controllata solo al lunedì e martedì di ogni settimana. Gli ordini contenenti pasta fresca saranno spediti solo al lunedì e martedì.


La Pasta Fresca Ripiena è spedita a temperatura controllata solo il lunedì e martedì di ogni settimana. Gli ordini contenenti pasta fresca saranno spediti solo il lunedì e martedì.

  • CAPPELLETTI
    Chi arriva in Emilia per la prima volta può trovare qualche difficoltà nel gesto apparentemente semplice di ordinare un piatto di pasta ripiena. Città che distano pochi chilometri hanno, infatti, modi diversi per definire la stessa, caratteristica forma che ricorda un piccolo cappello.

    Ognuno racconta la propria storia e scrive la propria ricetta, con i piccoli consigli passati di madre in figlia in nipote, gli ingredienti segreti e le superstizioni. Ognuno ha ricordi d’infanzia e risate che tornano alla mente, un aneddoto da raccontare a tavola.

    Perciò chiamateli Cappelletti oppure Tortellini: cambia il nome, ma non il risultato. Ottimi in brodo, come vuole la tradizione, pasticciati, conditi con un ragù di carne o più semplicemente con un po’ di burro fuso e Parmigiano.

    ANOLINI
    S
    e vi chiedessimo qual è, per voi, il profumo del Natale? Probabilmente ognuno avrebbe una risposta diversa: l’odore della neve la mattina, l’aroma di una cioccolata in tazza, le braci ormai tiepide nel camino.


    Per molti emiliani il Natale ha il profumo di un piatto di anolini in brodo. Quelli della nonna, che le nipoti provano a imitare. Quelli che si mangiano solo una volta all’anno, ma vengono preparati in grandi quantità per continuare a portarli in tavola fino al primo gennaio.

    E quando il brodo finisce? Si possono condire con un po’ di burro e Parmigiano. I nostri anolini sono fatti a mano con la stessa cura, la pazienza e l’amore che ci mettevano le nostre nonne, perché ogni giorno dell’anno può essere avvolto nell’atmosfera incantata dei giorni di festa. 
  • Informazioni Nutrizionali per 100 g CAPPELLETTI

    Energia 1665 kJ
    398 kcal
    Grassi 12,4 g
      Di cui Saturi 2,8 g
    Carboidrati 53,4 g
      Di cui Zuccheri 2 g
    Proteine 15,5 g
    Sale 1 g
    Informazioni Nutrizionali per 100 g ANOLINI:

    Energia 1665 kJ
    398 kcal
    Grassi 12,4 g
    Di cui Saturi 2,8 g
    Carboidrati 53,4 g
    Di cui Zuccheri 2 g
    Proteine 15,5 g
    Sale 1 g

    INGREDIENTI CAPPELLETTI:
    PASTA: Semola di GRANO duro, Farina di GRANO tenero, UOVA fresche (21% della Pasta), Olio di semi di girasole, Farina di Riso.

    RIPIENO: Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), Prosciutto Crudo, Carne di Manzo, Carne Suina, Salsiccia (Carne di maiale 83%, sale, aromi, spezie, Antiossidante: E300, Conservanti: E252, Correttore di acidità: E262, zuccheri: LATTOSIO, destrosio, saccarosio), Mortadella (Carne di maiale, trippino suino, sale, spezie, aromi naturali, Antiossidanti: E301, E316, Conservanti: E250), Pangrattato (Farina di FRUMENTO, strutto, lievito, sale, Estratto di malto D'ORZO, Olio di Oliva), UOVA, carote, sale, cipolle, noce moscata, chiodi di garofano.

    INGREDIENTI ANOLINI:
    PASTA: Semola di GRANO duro, Farina di GRANO tenero, UOVA fresche (21% della Pasta), Olio di semi di girasole, Farina di Riso.

    RIPIENO: Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), Carne di Manzo, Pangrattato (Farina di FRUMENTO, strutto, lievito, sale, Estratto di malto D'ORZO, Olio di Oliva), Olio vegetale di girasole, UOVA, carote, sedano, sale, cipolle, Brodo (sale, maltodestrine, estratto per brodo, estratto di lievito, estratto di carne, olio di oliva, porro in polvere, cipolla in polvere, pomodoro in polvere, aglio in polvere). 

    ALLERGENI: Prodotto in laboratorio che utilizza anche uova, latte, cereali, frutta a guscio, soia, sedano, crostacei, pesce, arachidi, senape, sesamo, solfiti, lupino, molluschi e loro derivati.

    MODALITA' DI CONSERVAZIONE:
    Conservare fra 0°C e +4°C entro la data di scadenza sulla confezione

    DURATA DEL PRODOTTO:
    40 giorni dalla produzione     
    20 giorni garantiti dall'ordine     

    ATTENZIONE NON FORARE LA CONFEZIONE
    Pasta fresca ripiena in atmosfera modificata
  • Cuocere in acqua o brodo bollente per circa 2 minuti.

    Consigliamo di servirli in brodo.